[中式食譜] 乾煸四季豆

nt1972

材料5.39.217.76, H3 S5 o: }+ d) A
二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒
4 t6 u: M' o1 q3 Vtvb now,tvbnow,bttvb# o$ Y1 [, Z9 d4 T* I- T3 d3 P/ k
醃料tvb now,tvbnow,bttvb7 D! P. w" c$ N0 P" N- A
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙5.39.217.76* g/ H% {# @) e+ x4 W$ v

% o7 k) R# @9 J5.39.217.76調味料! V, b* O% Q' S$ \& t+ N
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
7 O, B- a, e/ U4 p# A# ~6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ x7 M: {- h- i. @9 }6 O/ ]% ?! q6 M5 w5.39.217.76
  k! Q: |( X# E& Ntvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76' b1 u. T# h1 x+ u% s, N
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 c6 N' Q( ~& o

0 y2 n( s& d# Y/ @( L2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ?7 X( F* Z0 }) ]4 ^* c7 n

7 [. f! ]+ I- p; o3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。/ w0 ~3 o9 k% O( a1 J6 `
! M0 _5 ^) Y* F1 R
tvb now,tvbnow,bttvb0 p4 r$ ^6 [: o
貼士tvb now,tvbnow,bttvb6 n. r, T: e  G: X$ H7 c
生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。