[中式食譜] 乾煸四季豆

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材料
/ C+ l$ Y- G2 J公仔箱論壇二金條辣椒乾碎 3克、四季豆（折段） 300克、牛肉碎 50克、四川芽菜（切細末） 20克、葱花 1湯匙、薑末 10克、蒜茸 2粒5.39.217.76. F# ^7 |6 W: ?/ Y' s' I

; a4 C- x% F) c* P/ E醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( B+ J, W  t8 }% G
胡椒粉/生粉/生抽各 1茶匙公仔箱論壇6 A! Y3 k# t, L& ~+ [, F7 u2 i
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調味料3 g0 D8 p: O6 d
幼鹽/麻油各半茶匙、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙5.39.217.76" \6 _4 b& ?: j, w3 v( U5 _3 a- m. V
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u% k* v- F" O' a. ^# w
1.牛肉碎用生粉、胡椒粉、生抽拌勻，醃 15分鐘，備用。
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7 i6 l6 U3 Y. _, y8 K9 o2.開大火燒熱鑊下油，將四季豆炸至皺皮，盛起備用。
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( K  q& Z% W4 x. Y% A9 ?8 ?公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，加入牛肉煸香後，放入薑末、蒜茸、辣椒乾碎、四川芽菜、四季豆、雞粉、幼鹽、紹興酒、麻油、葱花煸至乾身即可。
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1 E* Y+ L7 f- Y8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [* x0 y1 S% X- y公仔箱論壇貼士
9 _% l8 e( Z+ \4 Z6 }生的四季豆含毒性，所以一定要煮熟；炸至全熟的四季豆會皺皮，顏色較翠綠一點。