材料公仔箱論壇9 R7 q: e9 ^7 _+ U0 p
鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許
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醃料
2 n$ s% c. k2 N! O( x9 ~生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
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, b: i; s+ b* D d! P$ E$ D芡汁
/ I3 F1 |8 H9 r( ?0 F1 z生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.76# z. i2 c7 ^# _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f9 a: ?# y% t5 P: o/ G
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。
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6 ~8 m6 Q, L# Q9 f2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 F! r$ h% g t* V5 t+ B
, i$ M8 J( C4 m5.39.217.763.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。公仔箱論壇% R% H# b( j8 q h' `8 S
% P1 O j N" j, W3 o5 ]: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。
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+ u8 T% v0 L" h& W7 ?- jtvb now,tvbnow,bttvb6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。公仔箱論壇6 j) C" b# _/ n, |4 _
7 j# E, D. ?- R& l$ m- |, l/ |公仔箱論壇公仔箱論壇" Q1 ?1 [( M8 W: P$ N# f7 f
貼士
9 i! j0 d7 }6 Y& z% P6 Itvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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