材料
7 t: C- D ?; d) [ J$ [2 z% |5.39.217.76鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許
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}) z9 ]1 u& M; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
2 o/ N3 ~& d/ A5 S2 ftvb now,tvbnow,bttvb生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Z% |6 d0 b1 F8 M
1 `& ^, y d" c0 n: k( y/ `: c公仔箱論壇芡汁
4 L& e U/ U% q生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙# q( Z9 U- S1 s6 Q k. @
3 f4 }* s" X2 W# R+ _: ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j O1 y) m* R0 W' r( G
做法公仔箱論壇 @3 o" j: U" z$ {4 n& L& v/ x5 Z8 e
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。公仔箱論壇/ a8 s& f$ B3 B; s) e7 m
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2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。公仔箱論壇! R% Z* B0 A: Y% R$ {% C6 B
% l7 u) j3 {( r7 @. y, Y- H: h3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。
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: W) R2 _# e/ T) h; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。
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6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。
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翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。 + R, p p* `0 |0 I* D
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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