材料
( G" E$ E) K. [/ `& f( h, Btvb now,tvbnow,bttvb鮮百合 1個、翠玉瓜 2條、蝦仁 10隻、蒜茸 2粒、薑片數片、甘笋片 15克、紹興酒 1茶匙、鹽少許5.39.217.763 A7 |# U2 p/ w, |6 h
# Y( T, ~6 ^4 D: {, k: y* M# ]醃料公仔箱論壇! w2 m0 Q' f, u+ o s. \0 k8 f
生粉/胡椒粉/幼鹽各 1茶匙
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8 ~1 l7 ` |3 c' O6 I: z4 ^5.39.217.76芡汁5.39.217.767 x! B$ D9 _7 g
生粉水 2湯匙、幼鹽/雞粉/蠔油各 1茶匙、砂糖半茶匙
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7 x5 y+ T" `2 [$ Y公仔箱論壇做法8 i. @& J* @+ _4 ^, I* b! g1 q
1.蝦仁開背，用生粉、胡椒粉及幼鹽醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T- ?+ ]3 l) X$ u. ]+ d
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2.翠玉瓜一開四後，去瓤，切成片狀。% |; j2 v4 k; v! O
' y! o# c" y2 N7 W. F" dtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲滾水，加入鹽、百合、甘笋片、翠玉瓜片汆水 3分鐘，撈起備用。
4 r( {3 C2 G* U. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S/ a, P7 ?( l0 `+ U9 g5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.生粉水、幼鹽、糖、雞粉、蠔油拌勻成芡汁，備用。5.開中火，燒熱鑊下油，將蝦仁拉油 1分鐘，撈起備用。5.39.217.76, \9 ^% |% K5 o/ x
5 T$ K5 }8 p8 V) w/ n: P+ d: Y9 v9 S$ j公仔箱論壇6.原鑊落油，爆香薑片、蒜茸，放入翠玉瓜片、甘笋片、鮮百合、蝦球、芡汁快炒至收汁，灒入紹興酒即可。
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貼士
5 J) E, C1 a' u! h翠玉瓜汆水時不宜灼太久，因會太腍影響口感，炒出來便不好吃了。
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發表於 2011-1-20 05:27 AM
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發表於 2011-1-22 02:26 PM
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