材料
o$ k% n" z C鴨舌 180克、薑片 10片醬汁：清水 500毫升、幼鹽/雞粉各 3茶匙、香葉 4片、花雕酒 150毫升、玫瑰露酒 25毫升、八角/草果各 2粒、沙薑 2片5.39.217.76% Y6 J+ L0 K2 _8 h; A1 W
tvb now,tvbnow,bttvb0 l- a- H! S0 o7 y! v5 @" O5 _
' q/ A9 N, E5 Z h& ftvb now,tvbnow,bttvb做法
/ c x" o: J" M7 F$ j% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，將薑、鴨舌同灼 7分鐘至熟，鴨舌連薑撈起，放冰水浸 1分鐘，撈起鴨舌瀝乾備用。: c2 i8 a8 b! J2 d/ j9 h
, f! v8 y) l' I6 x, X2.開中火，放水、沙薑、八角、草果、香葉，煲滾後熄火，略攤凉。& ]( W v. c# j/ D {! n- o
+ n$ Q% Q: W+ i5.39.217.763.加入雞粉、幼鹽拌勻後，再加入玫瑰露酒、花雕酒拌勻，放入鴨舌，蓋上保鮮紙浸 2小時即成。公仔箱論壇9 G6 v, \) i) }4 c7 S' `4 R9 a
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) q% v. N% J. n. j4 T' I" z6 M6 b5.39.217.76如果想方便點，可在上海雜貨店買糟鹵滷水汁，用來浸鴨舌效果亦佳。
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發表於 2011-1-20 05:25 AM
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