材料
( n. k+ C& y3 r# {5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、雞髀菇 2個、乾葱 3粒、薑片 15克、蒜茸 4粒、葱白 6條、金不換 10片8 d; I4 y% A3 \( w3 w
8 }0 Q" v- v4 \ O8 K3 ^醃料
: n" l9 O- `& ?2 R) htvb now,tvbnow,bttvb幼鹽/生抽各 1茶匙、雞粉 2茶匙、砂糖/老抽各半茶匙、生粉 1 1/2茶匙、生油 1湯匙
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調味料
F, q9 g# u6 @# x公仔箱論壇紹興酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽少許公仔箱論壇* a2 x) Y5 N" E6 p" f
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7 C# w6 a& z1 W* ~) B& _# N- m公仔箱論壇做法
, {$ D9 B- K% V2 a5 u1.先將雞斬件，加入生粉、糖、生抽、老抽、鹽、雞粉、生油拌勻醃 5分鐘。5.39.217.76; E( f0 K6 }; c2 p$ P
% l, {) Q, z3 X" T公仔箱論壇2.雞髀菇用滾刀法切件；開大火煲滾水，加入鹽、雞髀菇，汆水 3分鐘，撈起備用。
+ j, E5 l1 K Z+ e' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ^9 P0 r% E" T0 N3.開大火，燒熱鑊落油，放入雞件、薑片、乾葱，炸熟後撈起，只留雞件備用。
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4.燒熱鑊下蒜茸、雞件、雞髀菇、葱白、金不換、蠔油及紹興酒炒勻即可。$ X+ x7 b8 P: q9 z2 V
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! U. ]/ }- x' s9 [4 V+ s5.39.217.76貼士
/ Q* I" D+ N; ]( C$ x* W公仔箱論壇炸雞時，一次過落雞件會令油溫急降，分開兩三次落，炸出來的雞會特別好味。
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發表於 2011-1-20 05:24 AM
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