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雞 1隻、雞髀菇 2個、乾葱 3粒、薑片 15克、蒜茸 4粒、葱白 6條、金不換 10片tvb now,tvbnow,bttvb$ h( |( u7 e! D4 ]4 S$ ?
* w7 `4 y6 ^1 ]0 V ]公仔箱論壇醃料
1 w$ I3 C( \$ \: p1 d幼鹽/生抽各 1茶匙、雞粉 2茶匙、砂糖/老抽各半茶匙、生粉 1 1/2茶匙、生油 1湯匙
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) ]" _3 x! d% m6 n% h# O2 L( A紹興酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽少許3 M _! ^9 R/ h
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@! S8 S8 V( h* \" q4 Itvb now,tvbnow,bttvb做法
1 U9 v; M$ Z- F0 v4 T* I1.先將雞斬件，加入生粉、糖、生抽、老抽、鹽、雞粉、生油拌勻醃 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B2 Q5 f( i7 l7 n7 S
8 x8 p8 ?, k, J2.雞髀菇用滾刀法切件；開大火煲滾水，加入鹽、雞髀菇，汆水 3分鐘，撈起備用。
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3.開大火，燒熱鑊落油，放入雞件、薑片、乾葱，炸熟後撈起，只留雞件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z! l! R& A4 r) E0 Z5 }* U
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4.燒熱鑊下蒜茸、雞件、雞髀菇、葱白、金不換、蠔油及紹興酒炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q y Z- I" r4 a
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貼士
# _8 n" l" X/ u1 k$ t$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞時，一次過落雞件會令油溫急降，分開兩三次落，炸出來的雞會特別好味。 |8 O. Y5 d, J$ L _
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發表於 2011-1-20 05:24 AM
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