材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T7 u) k( V2 f4 Y# p' Z
雞 1隻、雞髀菇 2個、乾葱 3粒、薑片 15克、蒜茸 4粒、葱白 6條、金不換 10片9 n9 o4 |7 L1 j/ s+ |: f! @
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e% U/ P3 d3 B* y( w3 k: ]8 n0 I
幼鹽/生抽各 1茶匙、雞粉 2茶匙、砂糖/老抽各半茶匙、生粉 1 1/2茶匙、生油 1湯匙$ S! _" u6 A1 ~! d3 ?9 o
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調味料
' Y/ |( s1 R6 y/ _6 E公仔箱論壇紹興酒 2湯匙、蠔油 1湯匙、鹽少許
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做法
8 w3 D5 {: m- |& x3 x) y+ Otvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞斬件，加入生粉、糖、生抽、老抽、鹽、雞粉、生油拌勻醃 5分鐘。公仔箱論壇5 t! u- n3 @ C; `' z( z* v9 ?. F8 F
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2.雞髀菇用滾刀法切件；開大火煲滾水，加入鹽、雞髀菇，汆水 3分鐘，撈起備用。
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! I+ S1 ]# j ^# Q8 m# }* j5.39.217.763.開大火，燒熱鑊落油，放入雞件、薑片、乾葱，炸熟後撈起，只留雞件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w. G: V$ J( M- W+ h; c( r
6 W7 X! X' [$ E7 h) P: | |, c6 f公仔箱論壇4.燒熱鑊下蒜茸、雞件、雞髀菇、葱白、金不換、蠔油及紹興酒炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {% Z+ s5 |; `0 p `9 i; w
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) E4 |. ^2 M$ `# e) U% F$ i7 U' f* p公仔箱論壇貼士
' j; J3 J6 p: H4 M. _7 w y% d5.39.217.76炸雞時，一次過落雞件會令油溫急降，分開兩三次落，炸出來的雞會特別好味。 公仔箱論壇+ K9 H: G' T, w, q9 I
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發表於 2011-1-20 05:24 AM
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