常吃薺菜可防治多種疾病5.39.217.76! u$ T' ?: K8 {6 q' e4 h
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: Y4 z3 V; }, T: {& d5.39.217.76三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”5.39.217.76- z, l& N4 R# H, o4 l
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春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。
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常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。
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) L* d4 `' ^, K7 mtvb now,tvbnow,bttvb春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：
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石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。公仔箱論壇6 y% U: w9 W7 |
8 l6 z7 j- w/ {8 c2 n2 ^( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。- |, i' h; [4 u [ b4 q# S
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將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。tvb now,tvbnow,bttvb* c8 ~7 W3 u0 K( q
' t$ L6 k- t2 N公仔箱論壇石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。
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9 \* r5 G: V c+ ^( F公仔箱論壇薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。. ~' R' @. F+ h+ j+ \. \
6 T# x1 i0 J* T5 b* x鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。
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2 X! Z5 |1 G B- o5 W薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。5 s$ |2 g( k: ]& f. O
$ V% E; c. C0 X5 n J1 U; f! z* D5.39.217.76此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。公仔箱論壇0 \& u1 S3 D' D9 e9 c/ C$ a
. A9 M; r& d" N! Z8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。
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鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。2 k: j3 l7 s& P8 t. [/ ]5 Q
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薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。
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0 i d1 D6 N( |% S公仔箱論壇新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。5.39.217.760 G( Q T$ U9 @) {+ v* T% I6 @
" l4 Q) d D" Ltvb now,tvbnow,bttvb薺菜茶：防治高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb% w" Z$ W" n2 w6 v. i) d
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每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。公仔箱論壇/ h- d4 N6 D8 a7 `9 ~5 s1 n( P9 K! I0 U" x
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此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
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