常吃薺菜可防治多種疾病公仔箱論壇* P+ I4 ~' X5 X0 ?
. z; l6 A6 _8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- O8 D( Q- m0 f) c$ v& L5 V( F" |
三月三，薺菜當靈丹。熬成菜糊，又稱“百歲羹”
% r! r6 h/ s/ z/ s) E; U
" k$ Z) B' T& S4 d公仔箱論壇春季到了，萬物生發，山野裡長出了許多可供食用的野菜，富含美味又有食療作用，像南方田頭溪邊常見的薺菜就深為人們所喜愛。
2 t/ i$ Y2 @, ]+ ~5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ S5 E4 X: u6 C) n5 S
常吃薺菜，對防治麻疹、皮膚角化、呼吸系統感染、軟骨病、前列腺炎、泌尿系感染等均有較好的療效。薺菜全草均可入藥，其花是止血良藥，種子還可以明目去風，治療眼病和黃疸。南方有“三月三，薺菜當靈丹”之說，說明春季新生的薺菜具有很高的營養保健價值。民間用薺菜和粳米熬制成薺菜糊，古稱“百歲羹”，老年人常食用既可防病又可延年益壽。
' x. z1 {% H8 E6 x0 V6 L) i8 E* ]) a
春季適合人們食用的，以薺菜為主的幾道簡單藥膳和湯飲：
8 Y( b+ R9 I' {! B6 T/ c! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q) h4 z, ^4 H( N! Z3 p4 T @石榴皮薺菜粥：治療急、慢性胃腸炎和急性腹瀉。1 Z2 K- Y. `% n+ h
9 z8 v1 u! i: C5 z石榴皮（幹品）15克，鮮薺菜50克，大米100克，蜂蜜30克。5 F$ U1 r, C w8 `% k* l( x8 b3 G
公仔箱論壇$ x; } ~0 [. V6 b5 Q
將石榴皮用幹凈紗布包好；鍋內加水適量，放入石榴皮袋、大米煮粥，八成熟時加入鮮薺菜末，再煮至粥熟，揀出石榴皮袋，調入蜂蜜即成。每日2次，連服3~5天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A1 M: [6 w2 N8 Q4 j6 P
- t0 s) T9 W1 `# }5 n8 d" Q1 F5.39.217.76石榴皮性溫，味甘、澀，有澀腸止瀉等功效。薺菜性平，味甘，有清熱止血、平肝明目、和脾利水等功效。5 ]7 U: G }( ]+ F2 w
& X$ W" ~. u2 t
薺菜苦瓜瘦肉粥:治療高血壓引起的頭暈頭痛，口渴嚥幹，或目赤腫痛等。
3 t2 A2 S8 q, `; X' i& e8 m
, h% b: E" z- ^$ i! P- F( a3 x9 Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮薺菜50克，鮮苦瓜100克，豬瘦肉100克，粳米100克，料酒、鹽各適量。
& y: {# C. `5 P! @8 w5 f2 Z9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D- }4 Z1 T j薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切成片。瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。鍋內加入清水，將粳米熬粥約30分鐘，加入苦瓜、薺菜和焯去血水的瘦肉片，再煮10分鐘，加適量調料調味即成。) v1 y, S. B+ [# V c+ ?% u# I2 u' z" u
# {# ?* N2 {. U. H, `. P( M4 {
此湯有清熱潤燥、清肝明目的功效。% e' Q. A7 y Y& n
' _5 O/ _' L7 F! \
薺菜白茅根飲：治療春季小兒麻疹（此法源于《聖濟總錄》）。
- _* d0 _3 n- ktvb now,tvbnow,bttvb
c1 e5 f5 E; A% o" K! H公仔箱論壇鮮薺菜30克，白茅根50克。水煎，1日1次，代茶飲。tvb now,tvbnow,bttvb: f* @+ H! v' ^, E$ N! n- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o' T: t9 m" l: m3 h% T6 ` v
薺花當歸茶：治療婦女更年期子宮出血（此法源于江西《草藥手冊》)。
9 y2 k5 c, u0 o4 z6 r! [$ |% mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! W S/ r+ N( e. S/ n
新鮮薺菜花15克~30克，當歸10克，丹參5克，水煎服，1日1次。據《履□巖本草》記載，薺菜花“性暖，無毒”，可治痢疾，崩漏。公仔箱論壇( C4 D, u1 ?! c t
% ~5 S5 i' h ?( H; C' c! U5.39.217.76薺菜茶：防治高血壓。
, }' U7 r( t4 t. U- |' W" R
1 y, b' x! Q+ V" ?公仔箱論壇每年春季採集薺菜全草，洗凈晾幹後切碎。每次取10~15克沸水沖泡，可以長期服用。能治療肝陽上亢型頭暈目眩之高血壓病患者。公仔箱論壇9 i$ A2 f4 ?& u7 s
7 |4 Q/ Y, u0 f( |7 U+ S" J" O7 l此外，有高血壓的患者還可用鮮薺菜120~150克，或者薺菜花、夏枯草各30克，每日水煎服，長期堅持會對血壓控制有所幫助 |
發表於 2007-7-30 10:24 AM
| 