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薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許
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1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。公仔箱論壇( N8 i/ a, x+ N
5 @7 P6 X% i9 v; G; Y" Y7 ctvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。9 R& n5 I5 f1 w2 n6 m
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3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。
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6 D5 N, \0 F- I W5.39.217.76以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。公仔箱論壇$ W# ?5 L/ L4 p5 v' D, V6 m
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發表於 2011-1-19 05:15 AM
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