材料
k1 E+ Y1 u9 Q- k4 Z$ T- N4 g5 S薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許tvb now,tvbnow,bttvb8 F/ ]" J, |( C+ X/ l
2 H6 v. M2 U7 ^, t8 }5 w: M1 b. z5.39.217.76
) c4 Q* a z7 P! T' e1 \做法
% h# x7 D6 h# Y: ptvb now,tvbnow,bttvb1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。
- a5 S8 c+ `# P+ G* d0 i7 n4 s+ A公仔箱論壇
+ y3 m2 n' ]9 G x2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。" `* ~& v' H. ^3 c- D1 f& G
; k' O, l! ?. v# _# z4 q公仔箱論壇3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。
; ~ M6 J5 ^( j( z5.39.217.76: L, R% @3 l* L
9 g5 k! H! [1 ]& o! e/ A6 l7 x6 [8 [tvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.766 }6 [: c Y* s5 R6 N
以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。5.39.217.761 B4 o# l- o! @
|
發表於 2011-1-19 05:15 AM
| 