材料 tvb now,tvbnow,bttvb! v% m) x0 z4 r3 c9 _. e
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許公仔箱論壇3 I2 a; ~! w# h, j1 w) k! m- b
* j* P/ r3 d q8 etvb now,tvbnow,bttvb撻皮材料
1 r7 j. f9 t3 F$ p7 G2 y0 Z. ^- `公仔箱論壇無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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2 `1 H0 f6 H, u% M做法
3 l- Q" x6 c* g; ~公仔箱論壇1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。5.39.217.76& T( H6 I9 S1 f+ c1 ], r+ o
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。5.39.217.769 @" P( S7 D; B1 v* D
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。tvb now,tvbnow,bttvb: a: v; i* V, t3 G
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。+ m5 _# B( |4 R& S" P+ e. I
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T$ @6 t9 }5 n) ], Y/ ~: D( E
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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