材料
! x+ o& u( v9 w1 e蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c/ W, @) a( ^$ v' N9 v
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撻皮材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U9 A5 B* {; }7 y: h
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升+ w7 U* T# E" F
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; ~: S: R2 q0 H. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 I' u6 T0 Q5 j Q. [ j公仔箱論壇1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb3 u* [, e2 t; g! Z- f: B
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p" U! g) l# f) X8 `
. v" W$ J- @" A! d5 d5.39.217.763.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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4 q d' f2 n0 D4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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( l/ b" w$ P- _! [ ?; D5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。: O0 @4 c" H( Y( C9 G% U# C. L7 V+ f9 Z
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 5.39.217.76, b' O! j8 g" M7 }0 z3 d
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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