[西式食譜] 臘腸撻

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材料  
, [0 z% r' n* x% G# e+ m5.39.217.76蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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1 Z$ L: U3 {( J% T撻皮材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s( E: Z# W8 i2 s/ t* `* c. x& r
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb/ H. z* O  B& C/ X! e8 e: k" q

, s2 z0 M1 J- D' Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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, x  M$ Z: x) y8 L0 E7 J6 k公仔箱論壇3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。6 R( F7 t; W1 b8 k; l: i, e
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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" k* ^- R3 ~! ?: ]公仔箱論壇貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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