材料
- ^5 r8 Y) Q) P2 B" |8 x& R* [/ Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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撻皮材料" I4 f: |. r% W, f, P
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
4 U2 {$ R8 c/ K3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m' f6 r2 t) _' \0 H6 ]/ ~2 y
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做法
8 T0 E; o( i8 h; ]! _1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
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$ K; @3 r- k; {& d4 _5 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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$ Q/ X. m& J- Z2 d5.39.217.765.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。公仔箱論壇5 m3 {2 b2 `0 o* v+ c8 G
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% K$ h& V& O" A6 k; ?' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 tvb now,tvbnow,bttvb5 g% _$ t- u4 f! ^
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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