材料 公仔箱論壇8 T/ Y) J+ k1 I9 M& Q. P5 n& k
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: `+ d1 ?9 P/ H- B
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撻皮材料公仔箱論壇3 E7 o: T- v' R0 h
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升公仔箱論壇" u& p! p$ `, o' N5 U- z- U! r' r8 v
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X, T- @9 {6 l. t; T f+ n* W
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。0 d: R" a9 Z1 g/ w Z% K3 m @
0 E! |! G3 A) w6 b! [( k+ u! v8 f5 q2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。tvb now,tvbnow,bttvb* c7 |" d8 `- u5 P
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。7 l2 J+ ?: _* n) }6 Q# g2 U
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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1 o+ [4 p% ~! _6 t5.39.217.765.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 tvb now,tvbnow,bttvb. q6 S7 s+ b2 `# |) Y3 B
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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