材料
1 H; j5 T9 H( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許3 [: l# d& E% U) {
! W4 P/ P& V8 B( `' C1 q# {& F公仔箱論壇撻皮材料5.39.217.767 _1 T" u/ j9 w3 k/ ^4 E
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升公仔箱論壇3 ?7 w2 N. ^5 r0 r! v0 a
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做法
, [& b) W3 ^$ `3 h# b6 `. K* ^5 c5 d1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。5.39.217.761 N3 b$ {# t6 P, b- g4 i7 P2 b
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。5.39.217.76- V/ x3 h9 }. J. d
/ @ O2 g: K6 n3 {公仔箱論壇3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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3 m0 [# ?/ W7 |% v r2 H$ C! h4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。5.39.217.769 C* {6 E$ G' w i' r& p$ d9 t
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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