材料 tvb now,tvbnow,bttvb5 g5 Z/ g7 O4 x9 }3 F. H9 c
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許tvb now,tvbnow,bttvb6 q. m& b2 {% {6 t5 [3 K
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撻皮材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [/ m+ y- m9 Q f* }# N- h
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升tvb now,tvbnow,bttvb: i& h- s* H! j- r# z: J& P
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$ y% Q, T4 v- E5.39.217.76做法
1 P O' \+ ^* Z6 `' ?2 r. P- f1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb* \5 U( p" ^0 L8 F* r" D
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。5.39.217.76- g! U! N) S6 f% m, o; C
5 j/ {2 V# D8 U+ U0 `% h6 E5.39.217.765.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。公仔箱論壇6 x$ k* K0 K6 k0 |0 z% M8 o7 [
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 ' v9 w+ o5 T/ w
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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