材料
% F- m7 l* \% F5.39.217.76蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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) X# ^7 [1 j# q5 o {tvb now,tvbnow,bttvb撻皮材料5 ~3 c J$ o2 p8 L3 Q
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升tvb now,tvbnow,bttvb# i( B/ Z; s- n8 I+ m0 r
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做法
: A, u3 b( Y- R) g6 _4 T$ a1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb' p4 {5 n% {% k+ D* H) Q; {% O
" {4 z& U) E! h5 @! F2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
9 f" N3 ~0 l: x2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q5 _2 h/ @1 O3 A$ g: m, Q# w公仔箱論壇3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。公仔箱論壇: {& ?1 }$ f2 z
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。公仔箱論壇& w4 G! k: Q- f( P. }4 }3 Z
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 & O0 V0 p7 p& F- ~0 f2 H
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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