[西式食譜] 泰式生蝦

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G" v: m  |7 S$ R+ E* D& O
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
' H" [0 N$ F& R+ y" h) p( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I/ _0 C5 _6 b( `' I4 r) `# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J1 B, b0 u" {  L& B
做法
) ^: n$ v9 m5 t- u. A% D# z6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
% v# a. Q5 z7 t& s# I$ g0 N/ Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& T9 G7 N. E" M; }) j
2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
% n$ r, D5 O, [+ W/ w4 q) ~5 y公仔箱論壇$ `) }+ j& q+ b' d
3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
/ v8 C2 W3 V* j. r5 Z% z7 J) U7 }; K7 z' F0 A* o& M* S9 x3 Q
4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
. G& m0 @4 s6 q6 F, u公仔箱論壇
0 S7 ]$ Z& @* v8 s公仔箱論壇貼士
& X) k# ~: i3 ^! m0 [9 r公仔箱論壇做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

thanks for sharing ! support