[西式食譜] 泰式生蝦

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急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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/ S3 c0 i( W) L1 ~* O5.39.217.76做法
* u& Y9 T' e- n) I, I! I公仔箱論壇1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
( q& Q: a0 Q/ u. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h3 J9 Y/ \! }) ^- B3 J2 A2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。! r& y0 }+ I5 c% h+ R& i- t; h& r( N

1 N* l8 U( F$ V7 W$ R6 @2 |0 B. N公仔箱論壇3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。公仔箱論壇7 e0 {. M5 m! M( Z
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4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R+ ?  M$ l' n+ v* V+ H

: D+ z% \! a$ R* s0 G9 Q( i公仔箱論壇貼士+ _, F0 Y1 ^) D4 Z- q0 [+ @  ~- Y' m
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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