[西式食譜] 泰式生蝦

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材料
+ Y8 K9 g, r$ j" A. A0 k  C! B急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _: u7 n: Y3 E2 z

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做法6 T1 J' t9 y" ]. p3 N2 T
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
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2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
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- b& m/ E$ L( K! v& p( Y, ^2 S3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。公仔箱論壇& m* D7 }! m# l; L: M

; B$ z4 D0 I3 Y' W4 o/ _+ v4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 5.39.217.76; |3 Q% [7 q* w! `  m
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貼士
( d% k. ~& Q4 b& ?& q6 J9 I' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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