材料
% @# B; S" ]2 @5.39.217.76急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克tvb now,tvbnow,bttvb9 }8 V' u4 K5 Z* Y' M% T
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做法
6 \( ]3 t8 C' T& a: x0 h5.39.217.761.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 L& u( j( Y, c5 O
/ P# S) M" |0 E( A K$ A I# H# B5.39.217.762.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。5.39.217.76" d- b' P4 f7 e5 E& h. ~5 Z# B
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 }! s' L2 J7 T% k( p7 @
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4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 m( O0 N9 f8 [6 }; ?" s
公仔箱論壇5 O$ H& C, M$ b' G* i
貼士
+ s; Z" w2 \ @9 r- m( D: l- `做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
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發表於 2011-1-19 03:56 PM
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