[西式食譜] 泰式生蝦

nt1972

材料5.39.217.762 u, ^$ T8 E' N0 Q8 T1 O
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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做法
+ \0 V: C9 ^- r* E5 i1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {( ~) G5 i, g

, Z# N; q1 J# Y0 v2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
' ^7 R) r6 ]: I: w& b9 [. a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J* D# o% E. f, y- h
3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
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4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 3 W/ U8 H' r7 [/ H& x. U# n% E' O1 @
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貼士
& h7 f7 k5 D: w- t8 F9 O( g做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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