材料6 D+ I2 z8 S! ?% G
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克, Q( d( z* L; w
1 g" [7 k5 B$ I+ K4 _# [! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 F, O; x* c- |; D# {' T, @
做法
: I6 ]+ _6 p2 Y5 R公仔箱論壇1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。公仔箱論壇' ~/ E+ h1 k+ n M/ h2 G
S& O- b8 v- v# |- L& X2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。tvb now,tvbnow,bttvb. \- H8 a( p& C- N4 H9 s
/ T* V, ]+ }* |: S: g# e/ g& B3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。9 J2 I2 `, U S" B
公仔箱論壇7 E7 C. J) f2 J' \
4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 $ e& S. F, B6 I
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做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
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發表於 2011-1-19 03:56 PM
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