材料
0 n) o1 m. |4 ctvb now,tvbnow,bttvb糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
; x0 I' t9 \1 v. Z+ {3 J& W) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
h* d* H' O8 I: K椰漿醬5.39.217.76+ L% a/ [- o2 l1 P
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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* z( ^' {. R* V6 A; A- O% C# z+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 V2 i; q7 ^+ Q' _0 p6 p/ J
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。/ }: a* R) N6 a# `( t8 T/ f3 u" I
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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) Y+ J( C0 i. [/ h! m$ C3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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H, z& N" g" W3 M) U9 J公仔箱論壇4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
5 V% c# K1 y, j/ P! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- \3 Q2 r4 A2 B2 ?6 w5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 公仔箱論壇2 |2 p. @. E4 H3 ~% L0 I7 v: Y0 O
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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