材料
% K/ ]. j u# z9 V糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個公仔箱論壇9 s; s3 s9 N4 [& M4 Z/ j
2 o0 [+ P/ f1 ]4 c2 y* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿醬
7 ^' A A' A8 n4 k3 K' h: O9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙# ~) L8 b9 D f2 ~( A4 ~2 S5 T
0 D5 ?0 U& c3 v$ x7 T& H0 ^' s0 B7 c: E公仔箱論壇% n; Q" ^! c+ A, m
做法
4 D8 z9 }7 J0 E8 Q3 F7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ P. t/ A7 O/ h8 T/ O% p' j* b
\' [3 c) _/ J, b) `5.39.217.762.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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" c1 ?6 B, h$ }% q* q3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。. g4 R# a: i3 @! V
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2 B' S6 V7 S3 f1 d/ R, Z- S貼士
6 S; W- [" A1 C5.39.217.76泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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