材料9 i( e, m# v" p+ v
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個- S! l- \0 W. |
8 }8 d$ J9 [" U4 A: k. R' Ntvb now,tvbnow,bttvb椰漿醬# V* d' T- o" A# K" z
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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+ k0 p; N0 S7 g9 m& c- [2 O" X4 U5.39.217.76做法公仔箱論壇) T" M3 K- ?: N) r( [
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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4 c- `1 x/ |0 q$ @# K* q+ S2 x2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。9 S, D; H( `( Q1 w5 A7 F
" k3 H0 B k' `1 s# Y+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。4 P& Q$ {* u( a# A
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。公仔箱論壇/ |' g f2 W) o+ c, ]
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0 O$ d, c; I& y! D& Z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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