材料
3 K) T: Y, \0 R; ^4 Y% i5.39.217.76糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個公仔箱論壇9 d0 j! S i& s. x& V* z/ y; o
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椰漿醬 R9 g7 S0 z8 z* g
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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做法5.39.217.76! Z4 U* j, ~2 y& ~8 C# x
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。公仔箱論壇+ C/ }# _& p3 x7 t
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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) Z( ^# \; r% p# z% f+ k* utvb now,tvbnow,bttvb3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `) P/ f5 w3 w; I
* G! U: F* Z* b公仔箱論壇5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。公仔箱論壇 I: f4 _! g( T3 \7 [) b4 w( {
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5 l! e& T$ C# I$ v貼士
% d U: n0 G( utvb now,tvbnow,bttvb泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 2 A* r9 E8 W3 _3 N2 I) B. s
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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