材料tvb now,tvbnow,bttvb; {) q2 d- B3 V* @; x8 d8 p
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個tvb now,tvbnow,bttvb0 C7 P7 x+ N8 e# x. a1 Z
$ ^( b, _3 R$ \, w+ f( s! b5.39.217.76椰漿醬tvb now,tvbnow,bttvb" d z4 n8 l- F; Q2 A
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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# N/ h# a' a: R8 ?; y( J公仔箱論壇做法
; f! x6 ^3 ^ H3 ~$ }& a, I公仔箱論壇1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。公仔箱論壇. U' l: m3 @6 X1 t( J# |
. |& G$ \: |; L3 {- f公仔箱論壇2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。) J# q) W# h: m ^! S/ n
6 M2 h2 N5 V: R: W. p* Y公仔箱論壇3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。5.39.217.76; [1 Y- W& H$ [+ \
6 [1 D; Z, ?. E* d9 ?4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。) I/ M7 g! f- m) Q5 Y. D
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6 T# w$ k, J5 o$ I _8 }3 qtvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb# S$ x8 w$ x( Y% r. r4 G7 M% _; }& J
泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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