材料tvb now,tvbnow,bttvb5 a. w, D4 _* Q. K0 `, O
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個1 o. @( D1 D- Q' }0 R7 w/ L
公仔箱論壇2 S! N6 R5 t2 A$ a$ L
椰漿醬
' b2 ?9 K" D5 `+ j6 n公仔箱論壇椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j) D1 e: Y7 o( |: ^
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?9 I/ l% h& n$ e. Q/ r8 T$ G, K
5.39.217.76$ z6 \" ?& l1 @
做法公仔箱論壇+ O1 I9 V6 ~6 x
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。# I) ]1 T. P) X+ [; i8 K/ T( M+ K7 X
* F+ c# }) t: @4 y/ H: n1 ]* |/ j- Dtvb now,tvbnow,bttvb2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
: G# c: l& }' O1 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 [! b6 c; N4 l; j/ m1 l; F
3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。5.39.217.76: Z5 s# t; Q; b6 R6 T( z
5.39.217.76$ C. ^% Y- a& b2 |& J3 h$ ~
4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。* q( S' u$ }5 e( i
4 O5 E" M4 @$ Y* m" O
5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
' ^. l+ x( q) E& k) m
' A: n: T0 Z4 h2 r5.39.217.76公仔箱論壇( w# l8 w5 |6 |$ u) N
貼士0 X3 W: o- j; h# T* R! R
泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
( y3 W7 l$ S# @5.39.217.76 |
發表於 2011-1-18 05:21 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:33 PM
|