材料 b: b; ^5 w* s1 A" q9 ]! O6 p' U
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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% a& i# \4 R% L: p2 Jtvb now,tvbnow,bttvb椰漿醬
4 x2 v( q8 p" B) D, B椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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5.39.217.76' f# m2 o4 o0 i5 e5 ~0 P4 v
做法
/ _% x( c, z, J7 }' a, B, F, J5.39.217.761.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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$ I4 G$ d5 _9 ?$ G5.39.217.762.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。tvb now,tvbnow,bttvb8 I7 {) J' g t+ C: j
, Y5 J- [4 e/ t- P" m( ?1 Y; \5.39.217.763.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a( u/ ?5 @- e. q& _
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W* N# G+ P# Q: ^' M
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。, D; w, X: P' ~6 _$ W
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' ?1 x' t3 E/ J0 h! g* k貼士
7 q% C% C4 ^6 T; e" C. ntvb now,tvbnow,bttvb泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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