材料
% v8 d3 \7 |" N5 S公仔箱論壇糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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椰漿醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I8 W* v1 \8 \
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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. t9 C- {1 `! G* U& x6 d4 k: u5.39.217.76做法* M" P: ?2 A+ d9 J7 \
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。公仔箱論壇4 Q, K% Y) g9 r7 R6 o+ g, B& M
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。, `" ?& p# E- E' Q3 Q; D$ T2 z
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。: f* M( C6 }! X4 O
' l- c; w! f; k5.39.217.765.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 5.39.217.762 P& Y# n' R* Z+ q- ?/ ?% ]
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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