材料
% D5 t' s% R( A9 b4 t' J/ Y& S2 V公仔箱論壇蝦/番茄（切件）各 200克、草菇（切半）/秀珍菇（撕開）各 100克、辣椒（剁碎） 3隻、南薑 5片、香茅（切段） 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹（已劏） 400克、白飯 1碗
8 \% n0 L( ]3 e$ {3 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% ]0 Y4 G' ?! K
湯底材料
" \; J+ }5 y- ]6 B8 w: S r J- ltvb now,tvbnow,bttvb南薑 3片、香茅（切段） 1支、水 1,500毫升tvb now,tvbnow,bttvb: H3 ?- q! F1 W# N5 ~7 E! `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 t! R* _4 @+ Q. @
# N0 j: e! k5 T( q5 K, q0 ^2 S) Q8 @4 Z做法5.39.217.76" I2 o6 r2 V( S6 @4 R
1.蝦切頭、去殼，肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘，隔渣取湯備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e9 Z$ ^ ?) q. F. i0 f
& ^% f1 S' y; X" |* a% o. \公仔箱論壇2.煲中加入蝦上湯，再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄，加蓋以中大火煲 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N8 C! K9 \2 i% j+ F
a* k/ a7 i" g+ n, U- G1 u' a公仔箱論壇3.撕碎檸檬葉，加入湯中，再下辣椒碎，加蓋煲至滾起，加入泰國辣椒膏和糖，加蓋再煲 1分鐘，加入蟹煮至開始轉色，加回煲過的蝦頭和蜆，加蓋再煲至滾起。6 p9 ?6 a2 C+ G1 u
公仔箱論壇" C' I4 G* N8 X! U, M# c% ~
4.下蝦、魚露和青檸汁，關火，加上芫荽，配白飯同上。5.39.217.766 E3 F/ G1 X% P8 {
( l! A8 \5 Y+ F |4 o' z4 dtvb now,tvbnow,bttvb3 }) m: f; j8 q( u9 M
貼士
" U% e2 ?6 L1 a$ q4 ?& }# @2 A, k0 {+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老，便要用蝦頭先熬上湯，而蝦肉則要最後才加。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k5 v1 B. q8 ?9 V
|
發表於 2011-1-18 05:20 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:40 PM
|