材料
; k9 P- t2 w/ C7 p) O! U5 G3 N公仔箱論壇雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb( x7 b7 c d: ^0 F& G' ]' C9 R
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ G: B6 j- ?# d9 @+ j
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料5.39.217.76& n& [, e4 ?7 g) f+ N4 q
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法 7 j; A7 i1 m" _+ T' V
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。* y2 H5 X1 y5 Q+ t2 F) ~
6 ^- O) w; K5 B& t4 L( `# A8 _tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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# k& I7 {, V' d2 P3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F+ Z; p: H J1 c @0 @
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb1 i" C f. X2 p( v
7 C0 Q/ f0 U6 T1 q0 r5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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; k, j1 j3 C" p; V7 }$ x6 Mtvb now,tvbnow,bttvb如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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