材料公仔箱論壇3 Y% c9 w& j( C) i; n
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料0 A ]0 z/ b+ v% z. p
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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- ~3 ]1 E5 n# l# }5 k1 d1 N% k配料* e$ n; K/ w2 K7 g
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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4 w3 J( K( S7 I2 J6 g5.39.217.76做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v( J8 T& M& Q. G
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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: }: Y# O7 I9 p" G& a" a: U9 I9 J- B2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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! {3 S. J2 m( w/ n5.39.217.763.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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5 B4 u( T g: r& m8 X- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb; p& N! d% C! Z; L: j) q% d
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 7 r( Z# z) k! h
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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