[西式食譜] 泰國肉丸粥

nt1972

材料5.39.217.768 D( F# f+ [9 t' [
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻) J2 Y! S) @9 }2 f4 ?
. H  O( X. P7 P$ C
醃料# u! r0 a2 z( n: B9 n
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
' t! P2 \6 x& Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ Q! N9 _9 @) `  I8 c8 S0 Z$ N" k  q
配料
' y# ~' |% E+ o紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許5.39.217.76  k  s: y. b* W& L
8 |' s6 I/ \! b3 u7 R( X% x" A3 u

0 w. d% J5 D: b3 l  W( dtvb now,tvbnow,bttvb做法 , E: V9 G) e% G. P, d( t( Z6 e! j9 s
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
/ j5 d1 T* u* k2 |/ }# X& Y1 g8 V
: i; B/ n! H# a4 b8 c% T/ e# a; R2 L公仔箱論壇2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。) }) y3 [- I; ]) h% t2 Q

- a9 P; Y4 j2 F: T4 ftvb now,tvbnow,bttvb3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
( B4 j5 A/ L1 u  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ x  E9 G! Q2 p+ T! L6 ?
4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
  v' x( N4 v) y. O  {) W4 a; d4 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  L9 o- S/ y7 T( X4 t
5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
4 H/ t$ U0 y9 T9 E( x2 C, C- v1 M* H$ A7 j
5.39.217.761 _/ E8 A0 a- t4 v3 @/ r/ }
貼士
1 G, K" e, _) _& Ltvb now,tvbnow,bttvb如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
6 o7 Y" j$ T& |2 D

joeybibi

thanks for sharing !

joeybibi

thanks for sharing !