材料
7 K+ H0 b1 V) Y1 C6 j6 @8 l5.39.217.76雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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$ z) ~4 ?) y, G5 {( }+ H2 N4 H5.39.217.76配料tvb now,tvbnow,bttvb1 Q. x& P. T7 g f+ T4 w
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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3 Y) h3 w0 ]- B* M: M公仔箱論壇做法
C$ ?9 e- Q& D6 ]3 G, _7 D公仔箱論壇1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。公仔箱論壇2 U" M( s8 Z; @8 U
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。, ^4 P2 s+ G% M. ]% H0 I
; i# b4 k% \2 j& H7 h. g0 p0 U5.39.217.763.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。7 X2 Z) N1 x; p/ r
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c9 Q$ C7 Y: B6 K( _$ ~0 Q
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。5.39.217.76$ p7 u. H. j+ O" I
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貼士
6 X: P1 i/ k& w/ L公仔箱論壇如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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