材料
. l. y( V! a4 v" n公仔箱論壇雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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/ g. O( n# ~1 R4 V公仔箱論壇醃料
2 x# n0 V( }% I. e, A( I白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙5.39.217.76" x5 R2 t Z, ^( b
5.39.217.761 j/ i7 S- V/ Q* A1 n! C
配料
) r" T) @! j, a7 U- Mtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許- z# e' K" G+ I9 k {7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \. y1 N" s# Z+ x+ P
# P+ k; m7 w) J; ]8 L& v$ C5 x做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i) F2 _ a c2 o" r# S0 f
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。5.39.217.766 H/ R0 l4 Q6 N: C$ [" a/ S
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 z+ u* M* A5 `- e
1 X% ? G e! W- S" i2 w3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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0 a1 M2 Z7 h- ^6 B+ d4 }' r# D7 Itvb now,tvbnow,bttvb4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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貼士
+ }4 s+ x# ` w% h8 C. E0 e如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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