材料" a+ D/ r& A; C% q& J \
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
" s5 w; y3 ~7 X. j$ o4 O% t0 D* }1 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. y* k4 @; _( i
醃料
, h; f. g* X7 D, R白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
% [. y4 R f2 K2 t& o2 Stvb now,tvbnow,bttvb
) C& v9 c& p0 V0 G公仔箱論壇配料9 p, j, ?- O9 I% F6 F! N
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許5 c, Z) Y( T# O$ {7 A; L0 V9 Y/ Y; R
% t* c1 D- T9 f1 i7 P) R- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o, L9 F' k9 {7 \$ e4 V; ^5 V- P公仔箱論壇做法
; F( y0 s! ~& y/ \公仔箱論壇1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。4 s/ ^9 z# L, f, d& N
2 r. I" S9 `: Q, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
! o+ J3 X/ W- z3 o9 g# n5.39.217.76
) q, R% }3 H& D3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
& J5 h" J& b/ a7 |+ p& @* y' n公仔箱論壇0 |3 i+ ?- l) z2 K6 {7 E
4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
, J8 I6 J4 H3 T% f, v) n B5.39.217.764 K) f5 P8 u* u: f& O" J
5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。1 _1 x* u. k4 p/ r
: p' j* ?/ X$ i/ \ `: k2 X% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( ~- x# [( o! d. N# i
貼士5.39.217.76& h0 g% B& y( B( z
如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
1 w6 d/ Z- ^. `( y6 G3 F! L. r1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-18 05:19 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:35 PM
|