[西式食譜] 泰國肉丸粥

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材料
0 k9 `, g" `% I/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
& M2 _4 g  Q  b! s. d% E& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K3 l3 ~+ t( q. i7 o  @  j7 g/ g
醃料7 }4 V. m5 ]$ O4 a( T9 Z* ~- E
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料
/ b# o5 J9 v. Z" C6 [; a5.39.217.76紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許1 S" X  F9 h: T

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! y. ]1 L4 W3 n8 U5.39.217.76做法   a0 y% q  K) K# ^. V; M
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。5.39.217.76# m1 t( l4 M$ Z; F
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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6 Q. S2 O7 h1 s0 \) Y% Q5.39.217.765.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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6 J" \- |0 X# u$ Z5.39.217.76貼士
, z8 c) b1 u" r1 k. w( O5.39.217.76如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 公仔箱論壇! T2 V. ~1 i7 \3 X

joeybibi

thanks for sharing !

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