千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。5.39.217.76 F+ y* ]$ v$ Z# \' I$ h8 L
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紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。
3 u& s; o( G/ l/ Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @3 G% Q9 Z% S( q. Y* j
位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。9 Q+ K7 u: R: A) S5 S
; I9 s7 q h% a$ q: p( @$ m2 w5.39.217.76十隻白菌 煮一碗心靈濃湯
& J4 ^& ~% m" E1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。
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9 ~( v2 Z6 r; L9 ?* w泡沫忌廉蘑菇湯$30
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十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。
* S. ^% u _, X' ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J) n8 C/ M1 i$ u
班尼迪蛋$64（連飲品）
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, }1 `$ X. o& G# F/ p& Y: ^地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。 5.39.217.760 A* Z3 i, `* O" v4 p
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野菌黑松露意大利燴飯$68$ a2 k( T4 G( K$ t/ T
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鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。
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9 G$ q7 B! P" l" Ftvb now,tvbnow,bttvb英式窩夫 Triple Chocolate$38
' z( k. |1 m8 X- n6 U. {/ t2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇+ ]6 n* G6 i. ]& q6 m
大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。
1 \. }4 F% x% T0 F& f* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( \2 x4 [, Z3 N% Q, w
Cozy環境5.39.217.76, G) V0 O: P% m, g6 [5 e9 h
' g B4 z$ W7 u" [* R0 c+ xtvb now,tvbnow,bttvb為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。
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! Y# R) g+ g- T+ s- n" N+ Ztvb now,tvbnow,bttvbHome (銅鑼灣加路連山道)
" u! e# G' b7 X% X. r$ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m- k Y$ B/ k6 g. S4 {# C8 l+ h
自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q* R0 V0 _. u+ v, |9 l
& M+ Q, i- D: V! F, j公仔箱論壇英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸
; R' b: E2 s6 o- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! n1 G/ }# `8 g) G3 Y/ |) v5.39.217.76約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。 5.39.217.76& E! e7 B, s# T+ T) T' r) e
; ]& g- y. t1 r7 y! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式雜菜雞批
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以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。 公仔箱論壇2 ?4 r- m# ^6 ^6 K, ^7 ^1 g/ i
! z2 G; h# _/ B; G英式薯茸魚批
$ n9 r0 d- M, l2 w+ I. u- ^tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V# d1 P0 i3 y0 S' v& I3 Q+ I
煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb+ W" F+ }: N. E% f) P
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英式 Cupcake及甜品公仔箱論壇4 ^+ T0 @# I1 g r( x
- k- }/ n. y, P0 @, x4 r甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。 公仔箱論壇! M3 S4 f% y5 b9 o! U6 e; L
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英式自助午餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q6 x& A% b3 h0 L8 W
 tvb now,tvbnow,bttvb6 |+ w$ q1 z6 N( d- \+ P! Y' t, L
$ d, J6 S) i! w# o8 P q, l公仔箱論壇供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）
# A1 G9 r; R7 t* v! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：$128/位（加一服務費）
$ G' d" Z% a# k- ?2 v公仔箱論壇Martini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)) M% m! T6 s7 e! W7 h, z
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發表於 2011-1-18 05:17 AM
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