千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。5 R% n7 q9 P/ f/ z5 v& ^% Q. C
2 w ?5 P* V7 }& U+ [: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。tvb now,tvbnow,bttvb D! j* r, r1 {( M' x2 _4 @
4 ~- w y4 c A$ v: U. w. X% H
位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。
) L1 {4 W0 ]. T" h1 _+ H/ w' i5.39.217.76公仔箱論壇& J/ g3 |8 a0 W9 I# J9 J
十隻白菌 煮一碗心靈濃湯* Q# ?- V0 M( `+ S% [4 t
Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。
; q! S ] I# m8 G5 `tvb now,tvbnow,bttvb
% q- V1 b6 o) C% H3 j+ Z; c5.39.217.76泡沫忌廉蘑菇湯$30
; t9 f" i" K+ J$ V# b: M0 } 公仔箱論壇& j7 W4 \( i. g( A5 {3 J
十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。
7 q2 o6 t7 k0 Wtvb now,tvbnow,bttvb$ X. {7 ] p% u* F4 b8 v+ J
班尼迪蛋$64（連飲品）
# F" D5 d! X4 s. S
b" p* z4 k( O7 S; Ytvb now,tvbnow,bttvb地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。
& o2 m& x+ z! N( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ^* g$ T) t( r4 ^, v4 I$ O1 a* L6 [; B
野菌黑松露意大利燴飯$685.39.217.76+ P/ X: U' W/ Y
 公仔箱論壇& M8 U6 w9 F& i
鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。 公仔箱論壇* R7 v% [2 {9 c/ d; p- h
公仔箱論壇) W/ T$ ^& s. q2 N" C8 U
英式窩夫 Triple Chocolate$38
2 R _3 U( R' z; R Q9 @" j tvb now,tvbnow,bttvb) v( @ [6 R5 S' z( q7 E0 Q
大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。 tvb now,tvbnow,bttvb) D& u$ u: \6 M, W
! K6 a9 B2 ^& g) a# D ]
Cozy環境
, o; p% W$ D5 f( u 4 W5 G" C9 H6 d# J
為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c" n- H( ~# m6 {. q
( ~2 w# y6 l2 m* u( k% n
Home (銅鑼灣加路連山道); J, {) M6 ^* j! I! T) u2 ~
: D6 F: `; H- Q/ T- F6 t6 M自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。
5 v4 K `6 k8 t公仔箱論壇* Q; Q0 V2 k" J
英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸公仔箱論壇, |/ m0 @& }' B0 O5 s
. x5 E2 r+ q4 U! z5 P! R公仔箱論壇約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。
( y0 U2 B1 z w- r$ {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B. d" }1 _; Q5 q( I
英式雜菜雞批
- A/ o9 q. ~) Q) d, k. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 `2 E0 s7 ?% v% ^" k Q- k# c
以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。 5.39.217.76' {* w4 ?" J7 s: u
0 J5 R$ n9 y( p( g) j; x& `! O
英式薯茸魚批
1 U2 }2 Y4 q' G) @' S p 7 c) E( ^ y/ M/ }! t5 Y0 p' b# |
煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。
9 O) C* K2 d- a7 F- q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i9 y: K: M5 @
英式 Cupcake及甜品公仔箱論壇4 Y5 x& f, D9 _( s+ k0 Y
+ d2 }& U8 ~; {+ s, l' _4 v3 a甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。 ! Q0 M$ ?$ s! \- h, Q! r
公仔箱論壇$ T: }# N* S0 t- I( H% F& w
英式自助午餐6 D3 h! f5 N6 B0 u* I. G$ q% v
' ]$ e8 V3 T7 n Y2 e7 w. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E; F! }) S1 P$ j, H3 ^
供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）
/ C% a/ c2 \7 g8 @: E: s/ V. d5.39.217.76價錢：$128/位（加一服務費）公仔箱論壇+ n7 v4 v! |+ G$ s$ |
Martini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂) S* R2 q( q6 E/ u& j7 q4 P
. t( x7 I+ I1 z4 z3 S公仔箱論壇 ; P( d3 c" }% H6 |8 t2 n; z1 @0 H" X
|
發表於 2011-1-18 05:17 AM
| 