千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。
* w( j0 |/ I+ T# w( ^8 N, G公仔箱論壇0 A0 Y e1 G5 v* K% H; i
紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。
- f/ a3 b9 M1 ]& K. K5.39.217.765.39.217.764 \8 X( T8 G" c0 K6 o
位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。& S, @& ~4 m [' h) Y/ q+ F
2 q7 e' `# H btvb now,tvbnow,bttvb十隻白菌 煮一碗心靈濃湯
8 f+ a" J! {: ]) ^9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。2 O! [" Y* F; n6 N3 b4 x7 ]9 P
6 k$ T. g* ]3 P1 D# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡沫忌廉蘑菇湯$30
% k- Q5 ~7 R& y$ u8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X( `7 Z, M$ v; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。 5.39.217.76) A! E( v f' b" r0 @ e: v. `
; I T3 D, d( d H8 u0 ^
班尼迪蛋$64（連飲品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z4 ?3 T! ]& X7 b! E
 5.39.217.76- p, ]9 g3 d. m- Y. Q3 e
地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。
9 e2 d; G8 X$ i: h) m) [( ]1 }: I. ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. D) R. p$ b9 }; M# y j
野菌黑松露意大利燴飯$685.39.217.760 q5 D/ b, n6 h2 v, O% K( T! I" V
 公仔箱論壇9 j, f/ ]5 E( G( Y5 b- r
鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I/ Q- |) m$ h0 N8 X* k: g% N
) \/ `* v: G& S8 {% f d0 v8 X5.39.217.76英式窩夫 Triple Chocolate$38公仔箱論壇$ t2 H9 l/ F9 H; X3 D4 |
 tvb now,tvbnow,bttvb' V, O+ `8 k1 K
大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。
. Z4 C( P5 N, {8 }6 H; K# A5.39.217.765.39.217.76! @9 u- b+ b. Q
Cozy環境 n) r7 R. s/ X8 u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s1 w9 l& u; [4 N
為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。
" N4 w2 m3 P9 s% F: [% G1 |8 ztvb now,tvbnow,bttvb7 t. f# q+ R0 e2 s& E: i C
Home (銅鑼灣加路連山道)
+ a8 f& I0 D+ {5 X$ B8 W- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- s f; m$ U a( m" S! `: G. |0 t
自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。
- d- t5 H$ B- J
/ T' G8 Y" E" Z6 p( e* _' |5 I! L% K* ptvb now,tvbnow,bttvb英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸
. z6 g' T; ?% d5 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~+ F! w" ]1 F$ `& G; S' [9 L
約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。
$ [: v: I, k$ x: K" d r& ctvb now,tvbnow,bttvb
: G# c) D+ i1 z7 [6 E: h5.39.217.76英式雜菜雞批公仔箱論壇+ [- s! ~: F- z7 q$ _
9 {# p% q- C1 c5 L% Y( p' utvb now,tvbnow,bttvb以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。
5 ~2 Z: s/ M( x1 _9 t, i/ e公仔箱論壇
$ y- h- x6 \# |公仔箱論壇英式薯茸魚批
3 w, t: M: u8 }0 t2 } ) \( H/ a, ~" X: {/ \
煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。
4 B2 r' R+ B. P0 O5.39.217.76
3 W5 P3 p! ?7 W/ Y3 f+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式 Cupcake及甜品
2 A6 Q" O/ N% M4 x
2 O) m0 O8 E! F" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。 5.39.217.76! Q6 j3 R# ?" X: d8 M6 U
% j$ U/ n5 f% X2 j! z! k" G; W
英式自助午餐1 [3 w& p, x' V8 P0 T
 tvb now,tvbnow,bttvb( J* u( A) g6 e9 i% F6 L: m
" ?( f; W3 S0 Q" j供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）5.39.217.763 b0 U" f) ^0 o k& A
價錢：$128/位（加一服務費）
0 o$ C# o y: I! J2 Z. h6 Q. Ltvb now,tvbnow,bttvbMartini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)
" }6 k2 o# l2 l4 F, y% n6 Z6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- U8 a1 ?4 |/ I3 M 5.39.217.76' I9 f$ U @) x" K* I: E& b
|
發表於 2011-1-18 05:17 AM
| 