材料
1 x) b5 x! [6 k$ }: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許公仔箱論壇/ H" q9 @, s6 X
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做法
, Q9 a+ P/ K1 k3 D& T% _) E5 J5 _" {1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb" \& O2 }3 k/ D
$ K: s4 A$ P! W7 z, s4 ]: h# L2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。2 z: ?8 l- L! P; P5 b
0 m6 W, |) L$ y9 C. A公仔箱論壇3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C4 D1 O) p2 H$ M& K2 ] d) x
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4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。5.39.217.76% w6 V/ `/ \9 ^% _& o+ E
8 T2 A% o, W5 w( n' I8 Z4 A5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。- b: V4 `7 s9 h% d3 i& i
; g% a* E3 Q I D- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。
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7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。
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8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。 公仔箱論壇: [: @, P5 ?" n7 M
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發表於 2011-1-17 05:18 AM
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