材料
# U* @+ x; S3 Q5 _+ c" Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許
, O2 k3 U2 F1 W' m* L5 q) G' `( Y& D t5 [' W; C
* T! f( ?& @4 p1 y) S4 S4 |' q4 f5.39.217.76做法0 d; B# x9 ~* @% N( z
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。
% `& B* X/ J' B! s; C, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 h. c8 t. W1 P! q5.39.217.762.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。公仔箱論壇5 p$ q# o+ M5 b ^8 e) U% s9 G7 V0 g
% e% d$ [4 c3 c公仔箱論壇3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。公仔箱論壇/ S+ j& w: s$ P& r
tvb now,tvbnow,bttvb0 W. s+ A$ _2 s, s' G. D2 v5 w
4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb* y1 S) ]0 {8 y, n+ g0 M. T
( X/ s6 G0 b) ]7 v9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。
9 X3 n+ }- B# ^公仔箱論壇
* f' R0 [ i+ ~* J2 Y5 S7 [6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。
8 l; u5 L* x& j7 L% I公仔箱論壇
; |% @' U: }/ ^ q% A, T" R+ w, q, i7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。" h/ H1 m* O9 s7 e* B3 n) a2 }
5.39.217.76" e) ^- {* S5 T3 T4 _# ?
8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。
8 _* D# N" i) P- Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-17 05:18 AM
| 