材料
' D+ V/ h7 g' ~! [# R7 F) `3 a8 H9 c公仔箱論壇鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許
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做法
1 l }7 S4 ^8 h: B+ L" t( Q5.39.217.761.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb+ O+ t" w: l+ o+ Z
2 r) `+ @) z; K9 x/ q! N公仔箱論壇2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。
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3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。
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4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。
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" O6 ]5 c5 R4 k6 E8 L, B" T$ v5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y3 _( n7 C+ {; Y$ v
7 a% w8 {: u8 z' d) C6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。
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+ h% _# k! G5 `公仔箱論壇7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。/ T7 @ s) P% T# P
; W! q, O4 k m2 U8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。
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發表於 2011-1-17 05:18 AM
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