[藥膳] 瓦煲陳腎湯 喉嚨痛拜拜

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材料公仔箱論壇. z% |4 R$ h/ R% F! }# m+ f' g; s  s
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升 5.39.217.766 S/ j9 l% G0 x+ A* t  C' h  V
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做法
" h& I% Q: T9 K5 D+ A$ q8 }5 i5.39.217.761.西洋菜清洗乾淨，切兩段。& F. o/ F0 {" K6 Q. R
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2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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4 ?( X3 i* P+ U+ J公仔箱論壇3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- P: L1 K1 D9 y2 c: K: K7 Z
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。5.39.217.76" i: O7 U* F- q7 ?4 k( W
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5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。
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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。

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