[藥膳] 瓦煲陳腎湯 喉嚨痛拜拜

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材料: P- H" K3 W" g
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升 公仔箱論壇3 X0 s% f0 D/ n9 s7 e

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1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
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8 U+ o7 d* U  q; ?; w0 u  U: o5.39.217.762.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。5.39.217.765 ~" x* i8 F  r- ?8 w
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。( `: Z3 Q7 m9 o) K9 Q' h

- ]9 P4 \" I- x+ n' n4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。& e  s* m0 e& n+ O
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5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。公仔箱論壇2 L" z% j5 G7 n

( {: |! {7 c5 R! `貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。

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