材料
$ z' m7 q" Y/ M火龍果 1個、蝦仁 300克、雞肉（切粒） 200克、車厘茄（開邊） 10粒、珍珠笋（切段） 10條、冬菇（浸軟） 4朵、翠玉瓜（切粒） 1條、西蘭花（切粒） 80克、柚子醬/柚子汁各適量、甘笋片 20克
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調味料5.39.217.763 j5 L1 o( h* Q% N
鹽/糖/生抽各半茶匙、麻油/紹興酒少許tvb now,tvbnow,bttvb( t2 E- N X8 z" C9 t: Z3 ` {, k
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做法公仔箱論壇( {/ j! c9 A4 c% i6 @9 U) z
1.火龍果一開二，刮出果肉後切粒，果皮留用。
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9 g# u' W6 s, Z7 Z7 ?& N( a5.39.217.762.開大火炒熟蝦仁、雞肉粒、珍珠笋段、冬菇、甘笋片、翠玉瓜粒和西蘭花粒，加入調味料略炒後，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: w+ i' k% [9 r2 C8 z l/ }% j
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3.將柚子醬與柚子汁混合，成柚子醬汁備用。5.39.217.76; G5 Y/ X) _+ W2 `0 w
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4.將部份已炒的材料、火龍果粒、車厘茄用竹籤串好，備用。
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9 w) s) }9 j, b# s0 L N5.39.217.765.將兩個火龍果皮用竹籤串起，插上材料串，把餘下材料放於火龍果中，吃時伴以柚子醬汁即可。
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發表於 2011-1-15 05:37 AM
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發表於 2011-1-16 12:43 PM
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