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火龍果 1個、蝦仁 300克、雞肉（切粒） 200克、車厘茄（開邊） 10粒、珍珠笋（切段） 10條、冬菇（浸軟） 4朵、翠玉瓜（切粒） 1條、西蘭花（切粒） 80克、柚子醬/柚子汁各適量、甘笋片 20克
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* L+ P* r% g. P, m% a' {調味料
; k2 W- y$ M) b0 X: {' F" Z鹽/糖/生抽各半茶匙、麻油/紹興酒少許
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做法
, W/ D- }$ y$ t ^8 a5 p) T5.39.217.761.火龍果一開二，刮出果肉後切粒，果皮留用。
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2.開大火炒熟蝦仁、雞肉粒、珍珠笋段、冬菇、甘笋片、翠玉瓜粒和西蘭花粒，加入調味料略炒後，盛起備用。* ]7 _+ Y8 n1 Y! C
- G! z! P& u: p9 @& ^; ^" e; D- j5.39.217.763.將柚子醬與柚子汁混合，成柚子醬汁備用。
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4.將部份已炒的材料、火龍果粒、車厘茄用竹籤串好，備用。
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( o: z% K3 X. k5 gtvb now,tvbnow,bttvb5.將兩個火龍果皮用竹籤串起，插上材料串，把餘下材料放於火龍果中，吃時伴以柚子醬汁即可。
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發表於 2011-1-15 05:37 AM
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發表於 2011-1-16 12:43 PM
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