材料
8 m; N7 ]0 V1 G- \2 u有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜
1 w4 M! Q9 u: S+ Y$ K6 C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ? N" L+ B) A; @0 \0 ?, y$ X
調味料' z/ h; e- w3 t" S5 u/ Y
上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉
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% p: W' i& t' S2 u. K公仔箱論壇調味料* y# u* q8 g* A$ N) s4 i0 @
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W6 D9 e0 r3 h$ l% R
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( G& Y5 J p! P) y B# `, B+ p) {+ @tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 ^8 E2 w/ P: z1.用上湯及水把椰菜灼熟。
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: T+ k( U) Z3 C( m7 d4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。公仔箱論壇. r/ v. Z: n4 M4 o" O* `* o
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3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。
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" j3 f7 V$ ]. H8 n5 K: e0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。tvb now,tvbnow,bttvb/ j* e* @0 X5 C9 p2 E! R
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5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。公仔箱論壇, z$ @" D: @2 ~) {7 V$ k- Z4 L+ w9 H
; f" z0 b4 e' A( r, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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