材料
7 `! K2 x4 i8 s- o8 ?" W u有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜
8 V6 y, p5 x5 N; p/ N8 ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" O4 ]' e# a9 x u2 P8 x
調味料
$ \& F3 \( w, o3 C6 N上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉
# _" f/ H2 p% @$ ]1 @1 f3 E
9 ^ W% V6 g4 n7 o0 z公仔箱論壇調味料. d+ `5 w4 G( |' s4 a
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升0 @- y K$ y+ A1 b2 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o' h2 h' v, m3 m5 o3 U
6 o7 M6 M1 z. i7 \. w: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 H2 ^; E7 z3 C6 r) H" O5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用上湯及水把椰菜灼熟。7 k2 Q! \# e8 s E$ j/ @
5.39.217.76$ W! h8 v8 W6 R6 \
2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。公仔箱論壇7 U# z% E% p, ]' Q& V6 F8 P$ }
7 Q& K1 o$ t- [3 m# k0 I. U5.39.217.763.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。
7 V6 T& | B: U公仔箱論壇5.39.217.76) m; m: S( X' K' c
4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a/ F+ ^: D1 t
5.39.217.76, t" H* I! g( e) E( P
5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。5.39.217.76* S7 R5 K) x" h2 M
5.39.217.76) J# Z& Z# h+ C( X; j
6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。
8 X' b6 u8 @+ Q, I, [6 R5 ~tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-15 05:36 AM
| 