材料
- V, n0 L5 m7 l1 `8 B3 g5.39.217.76有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜# Y/ i3 ^. _5 Z1 y( @% `/ o
& ^% n: Z, Z3 t調味料
5 k+ A) v8 s- s( A* ^1 Q公仔箱論壇上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉
* P$ t0 `, C( A* ^0 ~) r2 S VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y! H/ m; W# C* g$ O$ H3 B7 Y! W6 K& X
調味料
: X) t! ]; \3 j- s. e( J公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升
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" z( }- D1 }9 e+ X$ C% \5.39.217.76做法公仔箱論壇# m) y5 ]* b2 I [9 r
1.用上湯及水把椰菜灼熟。
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! S: L6 N' \2 _公仔箱論壇2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K G; S4 S5 F9 v# v
9 X) n; P' b3 D) O+ h1 e, t/ d3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。
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# g* j, E' \3 T) j' u5.39.217.764.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。
5 T. v8 s" o5 n. W& m: w3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 [: Y/ M/ p2 h6 Q/ S9 U Vtvb now,tvbnow,bttvb5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。tvb now,tvbnow,bttvb* H t" ^ t8 u# l0 g! f
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6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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