材料 5.39.217.768 Z# Z4 E& X1 K y- t
有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜tvb now,tvbnow,bttvb( B" o U8 T+ H( b9 C
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調味料
! ~- B8 Z4 z" V& i公仔箱論壇上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉
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調味料
8 X8 t7 Y! O! a6 N( K" v4 Y3 |鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升
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# S3 Z/ a! b0 G) z5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb/ d9 Y' D5 h2 N- C2 s
1.用上湯及水把椰菜灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb' ^+ G- j- s2 p
( k; A" w7 q9 d! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。公仔箱論壇* X6 z- s+ _5 A5 n! N" u
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3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 d, A8 n7 r* p) G) d% `# O' m. k
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4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。 j9 x5 n: T# `
2 ]' u$ P+ j, x8 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。
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: b9 O" ^6 Y. K1 _6 V6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。公仔箱論壇" a9 N' o* c; a
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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