材料 5.39.217.76$ N$ b: O) [" W* X' X* @) F8 p" I
有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜
6 |; f4 c& g6 p: y) t) ^* Atvb now,tvbnow,bttvb; Z+ W% G! Y( C) w1 s5 E A: L
調味料
! Y1 K+ C/ ~7 E% l9 J上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉公仔箱論壇0 f5 ?+ H& t3 f% ]% L
3 X( B! U6 w' e e9 K
調味料8 Q. p( Q! o, Y7 _/ u3 d% V& q
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升
! C/ n6 O Q2 ^# D7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q/ b2 z: y' c; K
* U" {& n# Y6 h+ p: u4 U8 p做法
$ z7 A$ k }7 X$ S6 I0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用上湯及水把椰菜灼熟。公仔箱論壇4 D0 p( @$ e4 c$ V. z- ~6 f
5.39.217.766 X S8 u d. u) I6 B9 i) q* M
2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。
; C8 B: n( L" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F$ O6 h9 D) D# l$ T5.39.217.763.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。公仔箱論壇3 W h; f% ]# A5 h% a
公仔箱論壇6 D% u- @( D$ E( H. Z* k
4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。
9 ~, T7 A. I o O, `- q2 I8 |# e6 V0 r) V r4 G) V
5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。5.39.217.76& u% |& ], D8 E K% H* e
5.39.217.760 G' N f4 L( {% H6 S! Z+ i+ a: }1 _
6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。
3 B, ]# `7 E5 n+ z( p6 q |
發表於 2011-1-15 05:36 AM
| 