正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。
7 I& x+ d5 L! d+ y' I3 n- K
8 o9 u4 t2 V' Q I在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。
) O$ N) N( P3 Etvb now,tvbnow,bttvb p4 B) q1 G& J% F- S9 x
關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。% W9 }: p5 H/ p* N* T, M
+ @) X- x; D) l! i& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [/ Z% K% \) s! S( _' Q" ~8 |公仔箱論壇4 ?* }: G0 W$ s) y: m
 / y5 {7 _: ]+ m! M
: }( L! W2 k! T7 }" I用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。
2 A& d: i3 u9 M8 T& ^( y5 r4 `- ]
# w. @( G; G6 _( Qtvb now,tvbnow,bttvb. u7 L; e( Y6 _! j \0 Y2 S5.39.217.76. ]# A) F% D5 f* v$ B
 公仔箱論壇3 @4 p6 z6 Y- r
4 k9 ^0 |; H7 R( Qtvb now,tvbnow,bttvb薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。5.39.217.761 W) ~/ C* C: e* e, _
: h- j6 p# u2 y" ]" Q- `
0 ^* p: H. r) Y* v; M# xtvb now,tvbnow,bttvb5 v0 ~3 K# x& a& } F, V3 u
熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。
) a" ]- g% w. G* _
" u; [) d) ^8 T" h" S/ b8 |# C9 ^' ?" y1 R3 V9 S7 B$ w3 e! L2 |% f9 |6 B
# B9 Q9 f5 P' B0 W! J" J
" k) J% Y7 ^- D# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i, H5 `6 B6 y
5.39.217.76$ a7 B, L8 s! ~. f1 E
6 ]/ T% a$ R. X: d u+ ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 x7 p) D2 _) ^0 v# `6 S
油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!0 C) ]1 a2 Q5 e3 Z: J3 @0 H! Q
tvb now,tvbnow,bttvb; c" X: {" a( v+ L+ w8 V
h7 B' |% X: b9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `. s, T1 \8 C5 q% }
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E$ N( d+ b' m- u% u, ]
1 W1 v0 \0 n& N1 Y8 n# _6 e5 d6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。tvb now,tvbnow,bttvb3 c+ U8 V% B) p, C+ E1 R3 F! d4 N
0 A" m4 x+ ]1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o) w `' X+ W# g5 L* r0 ^. w& p4 `, C; k6 g
 |
發表於 2011-1-14 09:40 PM
| 
