正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。
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: A" Z B8 {% O1 K公仔箱論壇在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。
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" N7 k" g$ T& \' d& a' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。5.39.217.76* l/ ?8 K- a0 w3 o5 @6 B
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7 @$ T8 n7 W' n$ U/ T, w2 [$ t( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^8 @: f0 ~7 r# q! O0 E
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薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。# f4 I0 r) |& N- B" \+ x2 S
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熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。
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9 i, ?4 F/ j Otvb now,tvbnow,bttvb下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。9 `0 p# A6 |3 S
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- e; f& w: w" _% o( X0 u% Z3 itvb now,tvbnow,bttvb油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!公仔箱論壇+ r/ J( u @+ ~9 _
& c5 m: \& B# ]5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h7 B' |% X: b9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N# M, @+ M( U |" T) Y- H% V4 C" j2 n
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6 n, I. b" l B5.39.217.76來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。5.39.217.766 [, k# Z0 I8 X8 M
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發表於 2011-1-14 09:40 PM
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