正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。tvb now,tvbnow,bttvb- G7 n: S5 c6 L6 N/ c
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在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。
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關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。
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5 S6 r" e4 w% Q5 c5 [+ p8 \5.39.217.76用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。5.39.217.76! {4 U G) U4 K! D0 H
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薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 V6 g8 b1 _+ s/ L9 Z; e& n1 M
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k, _* \5 y- S9 @公仔箱論壇熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。8 a6 X+ e) B3 x0 a8 U. Y
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下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。5.39.217.76- |8 u; k( \$ @6 f: ]( V
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& b3 `& M$ z o, S1 {6 P! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!
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: `, q$ h) d. e( ]' Z8 \來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S. b6 m+ }3 G
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發表於 2011-1-14 09:40 PM
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