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: u+ U8 b& g* R2 r, C原料: 4 { Y9 h: E8 r- ]4 P, N& y
: C2 B$ a: d9 t! ^5 k" y5.39.217.76 猪小排 约500g、鵪鶉蛋 25個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z# c* W% M7 M
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& Z6 Q; D2 `+ J- {2 d5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! p, V# v" s& r
冰糖 约20g、茴香 3個、老薑 1塊5.39.217.766 d& i7 M, P2 z+ s& C, u, H2 `
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醪糟 约3湯匙. 1 ~+ H& L b9 E* v, D! @" `+ V( q* i" _+ P0 C7 n* H% V
1 L" S. I2 Z/ X% v0 c) T! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; i: b% l1 a" P8 q1 U3 _
9 p+ B: Y* X& y K6 Q公仔箱論壇 做法： SexInSex! Board& g& T0 r+ k" L8 F5 E% B: I3 `/ h
2 ]4 S9 ?: S$ [0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、鵪鶉蛋洗净，入凉水鍋煮熟。捞起放入一个裝滿凉水的碗裏（方便剥壳），剥壳待用。 SexInSex! Board3 G2 \; U" A b, l& Q, w5 ?' n
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0 E* O; x y- d6 J# Ftvb now,tvbnow,bttvb2、鍋裏放水，下小排飛水。
|! b& P6 w4 ~9 K9 o' W5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 i, V; Z, g: n% N% K% r0 k0 _- s
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撇去浮沫，捞起小排待用。
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) L4 V* q: `' U) {2 ~) P( X1 x公仔箱論壇 3、鍋裏加入油，燒至六成熱，把鵪鶉蛋入鍋炸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _" r' q) ^" y4 A
( U2 J% }% p2 L+ L* s( p9 n* i0 z公仔箱論壇 5.39.217.763 L3 S$ F/ B( q5 p: ?; W
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控制好火候，勤翻動，避免炸焦。待炸成金黄色捞起備用。
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& Q0 A3 j, M2 q4 B2 e5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、鍋裏留底油，加冰糖。開始炒糖色。用冰糖炒糖色比白砂糖更好掌握，尤其是對初學者来說。炒的时候掌握好火候，中小火，勤攪動。
z# A9 l! B/ K. b* p8 i6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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待到冰糖完全溶化，在翻動幾下就可以看到糖色变成很亮麗的金黄红色。 : L0 C M' }6 z9 z
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5、糖色炒好後，把飛好水的小排下鍋，翻炒均匀。
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1 l& n9 r* V7 D) Y4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 67.220.92.14. x, @+ a* x. V) h6 |公仔箱論壇( V, C; |0 ]) n, h& |
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& [6 S/ d, ?. s* h* Q- k5 @$ q# Gtvb now,tvbnow,bttvb 倒入醪糟，放茴香和老薑片，加足量熱水，蓋上鍋蓋大火煮沸，轉小火燒30分鐘左右。
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作提示：一定要加熱水。如果中冷水會使鍋内的小排急劇收缩，難以入味，也不容易燒爛。
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6、將炸好的虎皮蛋一並入鍋。待鍋中的水燒到還剩一半的时候，加入鹽翻炒，中火燒5分鐘。 SexInSex! Board8 i D; w. W9 m公仔箱論壇+ h8 g1 A" w% M
67.220.92.141 x( j; M6 E8 C3 K0 將TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E! H! u* w9 |8 v! g. w5 x2 C
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# I( v- z' b/ [" Q5 {5 T- }5.39.217.76 大火收汁，就可以起鍋了。 SexInSex! Board% Y# n' ?- u( \" N0 C
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/ x5 v2 i5 M9 F9 O! L' W0 x公仔箱論壇1 R& ] _) M0 T7 q, qtvb now,tvbnow,bttvb& D1 b1 j) e4 ]
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. N) k% b2 d. O2 C3 a9 t+ X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) |! x4 ]; ^
7、起鍋装盤，準備開動!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]+ q0 k* z( _. I* H) M
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發表於 2011-1-14 09:39 PM
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