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j& h1 T# q9 Wtvb now,tvbnow,bttvb 猪小排 约500g、鵪鶉蛋 25個
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冰糖 约20g、茴香 3個、老薑 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A' z8 D( B8 ^1 l/ @5 Z- \' ^( @% ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y/ S) L3 W' O- w" t+ [
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" g- D W$ e) g+ q' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醪糟 约3湯匙. 1 ~+ H& L b9 E* v, D! @" `+ V( q* i
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做法： SexInSex! Board& g& T0 r+ k" L8 F5 E% B: I3 `/ h
; ^3 ]4 l" I/ L# ? 1、鵪鶉蛋洗净，入凉水鍋煮熟。捞起放入一个裝滿凉水的碗裏（方便剥壳），剥壳待用。 SexInSex! Board3 G2 \; U" A b, l& Q, w5 ?' n
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% b* \) Z* G6 R( Y7 W6 }2、鍋裏放水，下小排飛水。
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/ {4 N1 u2 g' K$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 撇去浮沫，捞起小排待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u5 g" @" P' ^- ?( @
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3、鍋裏加入油，燒至六成熱，把鵪鶉蛋入鍋炸。 3 P4 _/ y& r3 w( b9 i. X
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7 T0 z! D( s% J. e7 B+ V& O9 ~# u 控制好火候，勤翻動，避免炸焦。待炸成金黄色捞起備用。
; U9 j2 }) z8 e: g' z6 L公仔箱論壇 ' _: \$ x0 ^3 o" o: }. 製TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K& w# K; M/ g( L4 t' }* @1 }
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, n+ ? K& v/ |; R. }5.39.217.76 4、鍋裏留底油，加冰糖。開始炒糖色。用冰糖炒糖色比白砂糖更好掌握，尤其是對初學者来說。炒的时候掌握好火候，中小火，勤攪動。
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6 @% j+ \; X) I4 n. q6 Q 待到冰糖完全溶化，在翻動幾下就可以看到糖色变成很亮麗的金黄红色。 8 D7 n. T/ t# K5 Z3 j5 K$ @
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7 w- j+ ]8 K% I( n1 S6 k# N 5、糖色炒好後，把飛好水的小排下鍋，翻炒均匀。 8 P' C4 ]6 H1 K1 D5 i- c/ l
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5 E7 a$ @/ j# U4 F公仔箱論壇 倒入醪糟，放茴香和老薑片，加足量熱水，蓋上鍋蓋大火煮沸，轉小火燒30分鐘左右。
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作提示：一定要加熱水。如果中冷水會使鍋内的小排急劇收缩，難以入味，也不容易燒爛。
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& s1 u( A2 ]0 A& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、將炸好的虎皮蛋一並入鍋。待鍋中的水燒到還剩一半的时候，加入鹽翻炒，中火燒5分鐘。 SexInSex! Board8 i D; w. W9 m: E( @' B' b ] c) m
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大火收汁，就可以起鍋了。 SexInSex! Board% Y# n' ?- u( \" N0 C6 I) r* v: h+ h4 w
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7、起鍋装盤，準備開動!
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發表於 2011-1-14 09:39 PM
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