材料
) N) m0 M Z) f' X. @tvb now,tvbnow,bttvb食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量
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+ p" a$ h' z' ` u& C5.39.217.76藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)
( E" z( _$ V* C% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @) H3 z! i( A! h% [# }/ B+ j; l 做法：
% O! d- ~ D; Y0 |5 n5 }1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a% E" w3 }3 |* H I. Y" E
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2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。公仔箱論壇+ g: \; X# X) e& J: R1 r
5 _; x8 g7 Q8 n8 E杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。
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杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `5 l( d8 v( v# `
8 x1 \" S: ?0 L5.39.217.76然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。4 Z4 \1 p2 C7 \: I* D
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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