材料
7 S0 C2 N! i2 d食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb7 g; o7 c5 Z, u
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藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A- M$ [! K5 _& t( y6 Q
$ J6 O5 l0 F/ G2 J+ f( m V- e: q5.39.217.76 做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 m2 e5 i+ g _- b# I6 J& n
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。4 B7 c5 r9 i9 `- p% [" V
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2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。
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9 F; \ ?" s: n, O+ F1 Z2 m杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。tvb now,tvbnow,bttvb: U9 Y6 S; I' M2 S' R
' F4 C: }, d; G1 {) V' o' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z; p6 ~+ T/ j" d. y
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然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。公仔箱論壇( f3 M. |6 w+ I' z
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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