材料
8 N n5 S' N2 n- z& v5.39.217.76食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量0 n2 @! y# }7 o
' o& @/ Q$ _, ?) u$ R藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)
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做法：
7 f# U; P# z- f6 H. }5.39.217.761.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
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Y/ D/ x* J, q# a5.39.217.762.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。
8 _ l# D, \; Y% c2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P$ A$ u, t5 ^2 vtvb now,tvbnow,bttvb杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。
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( r* H- F% y+ O, n3 ^) r公仔箱論壇杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
* Q% L* E8 O( v' U6 A, c) x$ ]公仔箱論壇
! ~: [; o! V0 e7 A) b T1 D I5.39.217.76然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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