[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)
% F5 {+ {( u0 M' i5 m7 A6 Y7 x( J有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
0 S* i2 s) z1 u, K# J+ [
& e, H9 o; ~! k( H7 h做法：
( y- h, i3 B, y  ]( S( h  ~% |! H6 D; d# s1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。2 I: t% S- N" Q" U( N1 s/ h
' s& F* e' M1 `* h) o" _8 ]
2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, i% h9 k) n0 j( R- e9 f% ?/ z( ?2 [

# U4 x/ i) N5 s9 e: F' N$ B4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
# f3 O+ M$ g6 Y: D5.39.217.76
. A) K& Y. a3 c4 }* w公仔箱論壇4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
) @) v* [  Z: b$ C8 ~公仔箱論壇公仔箱論壇$ r. D5 f$ d/ Z7 \- [9 ]
5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。! s* n6 z! T) o

+ \7 q( C" h6 U( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。0 `) o2 R& P7 A- ?2 Y
tvb now,tvbnow,bttvb; @6 s0 Q* c/ P% j5 v
知識- f1 X2 G% `& M$ P, \1 |
1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。+ Z6 V$ Q/ c. u' P' d1 e' ~* E9 l* T

7 e$ J% y8 d" v; dtvb now,tvbnow,bttvb2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

thanks for sharing