[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)公仔箱論壇# o0 O% z) \+ O, Z: y' J# J' ~
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克% I6 _! i. u' c) \5 o$ e
5.39.217.769 V( o& P: T9 J* T9 j6 K
做法：
) }0 u" N# d- [! w7 v1 g( N公仔箱論壇1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。公仔箱論壇  C% x6 s2 y9 ?# K7 g

/ `" k! d7 K4 i+ n5 `7 Z8 u/ g5.39.217.762.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。/ m' k- H) C2 I- w- \! }8 _

2 C3 `0 O0 ]6 U$ a/ x2 m, Q$ r( V3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
# ]4 x: k8 B2 g6 m2 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( h  i% Y/ W# I! T8 Q: o
4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z0 h' a1 J$ b& @" k
; V2 }. q+ c' `3 i
5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。: o" j  f' K, v4 ]5 r

) i1 a# a4 m$ v2 Q( j" K公仔箱論壇6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。6 t. o6 w- t( Y, P
7 y( q& r3 l# N. P
知識TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @  B$ T' b( x  Z7 b$ x& W% ]
1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
  G8 V# O, W8 `7 U1 p( q1 ]) Y5.39.217.76
' X3 z# B# O, C$ M3 a2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

thanks for sharing