[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)
; D2 u# {5 e! |有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克6 @( o8 S0 l" M+ O
公仔箱論壇' r+ O) c9 I; L: o! c0 [* r) b
做法：1 \1 D/ R6 u/ Y7 i# t
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
/ K" M# [+ g3 D: A2 w/ z3 ^
. l# B8 C2 ^+ otvb now,tvbnow,bttvb2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
: y8 z1 A. {. A/ o* a
; |1 l# h* E- W& X$ _& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
3 U5 b" P9 @% O+ A+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
% u/ y- e. e; T- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
. p9 o& \% D4 |& r$ w' t: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p3 R  i* }  a
5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q0 X, \; V7 M& N, m7 @

! O* U$ E( }# M% `& L7 w) o5 ]3 k公仔箱論壇6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。; ?8 U1 r1 G) D2 s/ ]( H7 m
9 O5 o4 b, M8 x3 V% {0 y
知識5.39.217.76. _* T& I' Z, A7 R( o
1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
, I9 N" i6 ^! `" x* z2 U. J' H
! L4 {/ k3 Q  z/ t2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

thanks for sharing