[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb: |! y5 S% T. g3 A" `; k5 ]3 c
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克# V" a% w% {( K0 Z1 H% \
tvb now,tvbnow,bttvb. `4 e; A! E0 q4 N* G7 Z; d& m# X
做法：公仔箱論壇( h5 p. a- N- u
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。/ `- d- e& y, Y; n
tvb now,tvbnow,bttvb8 U0 I0 H  z8 h( r) L: x% J
2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ H& S7 i( _& D7 u
( ]1 G" G" Q' l. H
3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
$ e" ?4 T. e* R& Z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [" J, d+ P  I/ b
4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
$ ?+ W3 q! w4 I5 V8 ^4 y. z
4 C  k9 p! B) [( P9 V+ h( a2 U5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
! |; `( l$ w2 g" J8 z  b) t) D5.39.217.76
; k4 n; f7 [; x- [/ E- E5.39.217.766.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
2 A5 h# I! h' I% q3 x$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" V0 q0 _0 E8 H( k1 o
知識TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: V" L3 ~: r' w
1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
* \! r; I- z( U! _4 C) c9 V5 ^/ P5 N' z5 r. e2 P
2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

thanks for sharing