[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U9 T3 P  G) {& l! E1 z
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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做法：
5 _" v+ s! ^% f% i公仔箱論壇1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M/ `( \- D1 s; P

8 z) [; F7 H* h4 E: E, s$ f3 |0 H2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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5 k/ w# f5 J" e& Ttvb now,tvbnow,bttvb4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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2 G; \; ~1 v. {. R3 H5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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1 K# _5 o$ I2 ?$ G% {tvb now,tvbnow,bttvb知識TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `. y4 Y$ v% S8 I) Q9 M& ~4 M
1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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5 |0 k- [' @" h4 }, _2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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