[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)
: d. v. \. X9 D  K, g. H5.39.217.76有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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" f* U  P5 s7 H0 X做法：公仔箱論壇7 W5 V# Z- |' C, a
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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+ z0 \) o. p# T! K4 F公仔箱論壇2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。公仔箱論壇2 l  M& S  m6 X2 A1 }
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3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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+ B, t1 v0 c7 O4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
% O2 V. Z( y. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }. x& m& n3 [, v5.39.217.765.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。公仔箱論壇! S. W; Q' a9 a. `, W

* K8 q' t3 R1 g2 q$ mtvb now,tvbnow,bttvb6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。5.39.217.765 X' u) w/ S1 z8 b6 p% {- t3 O
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知識公仔箱論壇8 W6 i/ ^5 ]. I& G$ T7 m' y2 N& a/ \
1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。: o8 {0 `, I2 ?: b

* H$ ~% w2 \* D! }* i7 K5 x0 J5.39.217.762.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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