[甜品] 蘋果批

nt1972

材料(7吋批盤)
9 X: o- e0 o/ F$ V! p& Q; j3 ^5.39.217.76批皮
0 `4 a2 ]# s! ]. R  q: Y! _低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克# u) {( T: N! K6 _2 J6 Y. c

2 T) b2 m( U( t: q: |. J餡
; u% {  ~! j+ k$ n) V2 `紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克公仔箱論壇* L! \3 }7 P" \+ J
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製作步驟
, E: A3 u! U) J% C0 r- d公仔箱論壇1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油% f; A  g! m  m% W0 ^1 i

+ R' \: B2 V' S: M7 z& O公仔箱論壇2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑& j/ C5 j' ?* D- g
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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4 A0 k1 N6 ^; T2 E4 F  H& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用义壓上小洞
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6 u6 M  _3 s" `& j8 B3 d5.39.217.766.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤公仔箱論壇! ?4 w& {0 i& R
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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' p9 {4 t+ A$ A& s$ Q& H8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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, M6 v. \' B0 s9 s7 rtvb now,tvbnow,bttvb心得分享
6 Z, X/ ]9 H- C2 [4 k* P‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
2 C/ w# j  ^  i' v2 a% u# y5.39.217.76‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉( |- Q6 K& A7 {3 L  h/ j
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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