[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
+ P( S6 N4 ~6 n6 l) s, o$ \批皮
7 S1 ]- s& D7 T) f公仔箱論壇低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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1 B" D! [: B3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡
, B7 {! R3 d4 T0 Q- W: `: B9 x5.39.217.76紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
2 t6 T0 X% U5 `+ G! n0 W: @3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) j% i- N& V: x' _& R8 d" ?* C
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製作步驟) J. U1 f9 W8 A  l. p$ {
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油* s) \- X2 u( v) L* O0 S- D. p+ K

: i& Z7 k4 ]( w) d& ltvb now,tvbnow,bttvb2.用保鮮紙包好等待20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb* i  i: ]3 k; r6 k
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑公仔箱論壇/ u6 u: u$ S9 L) ^% l3 G

& S4 z, e1 e* w0 f1 g  F' j5.39.217.764.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤公仔箱論壇* S% u3 B3 f  K1 C2 W
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5.用义壓上小洞
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- h, q( {" f! _  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤; p3 Z5 t. u( O1 e

9 _' `. i; Q" D, p% }" D7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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心得分享
& X1 A: o8 I) ^* ?$ Q4 b5.39.217.76‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸公仔箱論壇- Y; N/ |7 m+ [* |
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉7 y4 e  D6 B6 g0 M3 R+ q/ j7 n
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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