[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
, C3 I5 ~% {$ z2 g+ V, z9 Ctvb now,tvbnow,bttvb批皮5.39.217.76$ b" S$ l6 T6 K. z: ?+ n. D% j* ]
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克tvb now,tvbnow,bttvb, Y& c4 H* s7 v4 u; D2 F5 I9 T
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餡
# o7 G$ x* p. x紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克5.39.217.766 X" v# E5 p0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n3 q9 n  d  D" n+ a) Z
5.39.217.76! O7 F1 [7 M3 Z" t
製作步驟
& n. B/ \+ L% ?4 W5 D2 V, c1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑5.39.217.76! H; k& ^& {/ w' @9 W9 ?

! |; G* h. K5 y& |7 R# O# v! Z' b4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤/ h: }4 `+ g4 E1 z" t

/ L; b1 b( c  J$ e, a: x) `; J公仔箱論壇5.用义壓上小洞
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  ?3 A3 Y) e$ [* ~7 M# W公仔箱論壇6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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6 G( c& ~2 X6 E, q8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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' \& _) u. n8 B0 i! e# |: _tvb now,tvbnow,bttvb心得分享
' X! ?( m8 j" X+ U) w. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
$ j# G$ C6 D  A$ ^. ~tvb now,tvbnow,bttvb‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉1 A$ R: w$ S  N. i9 b
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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