[甜品] 蘋果批

nt1972

材料(7吋批盤)
: |; ?: @6 y; M5 N. W批皮
6 N& U9 m2 k8 z( x/ V" x/ S公仔箱論壇低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克& b" B- Z; M. a9 L1 {/ E6 G

6 C) e4 j9 _6 N0 x3 Y餡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t* v1 U3 w1 r: S/ e7 Z( R
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* |5 t1 X& E. _1 @* {
公仔箱論壇! _, ]+ }) u5 k, D9 z/ e
5.39.217.76# Q( Q" b1 c8 ~; W- y
製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb( e9 f: X7 Y; \* M3 _3 c
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油  ^) y8 c+ x* p3 t
公仔箱論壇6 Q7 X5 u2 K4 v  `3 i
2.用保鮮紙包好等待20分鐘公仔箱論壇# Q. r+ C( g! K/ Z' B2 q) O
. D  C- E. [9 V8 f4 N7 @. j( _, q4 {4 e
3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
; U: |8 H8 G4 [/ ?2 _5.39.217.764 L" i* Z9 Y- ^' S+ D
4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤+ j; F+ l" l9 V: ?- R3 {/ S9 r# ?
公仔箱論壇* c& B# b# ^* @3 h& b
5.用义壓上小洞
1 }8 M8 r! T+ d" x4 y4 ?4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* J* r. x2 l6 a; c3 P
6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
1 }+ l" s# f  \8 @9 }- O. s  ?  j/ s
, j$ ~# W. ~2 q- h8 }- B0 }, j5 {4 p7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
  w: m- i. T' D8 ]0 D5.39.217.76
' h* H" O6 c4 k7 {5 o, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
1 W, }+ g. o$ s9 T) s. U) Y$ I1 t5.39.217.764 F1 r1 t6 @* L3 O# u- \
心得分享
3 N/ X- `" n, s) A4 q* `. j. d' o‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
% h! M- p  Z4 y6 v$ R‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉tvb now,tvbnow,bttvb, q& i8 y& z9 R) i3 ]
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

thanks for sharing