材料(7吋批盤)
1 ?/ u$ b, ]' ~4 T% Q! btvb now,tvbnow,bttvb批皮/ t" v+ q1 ^9 m
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
$ u1 \5 O7 h6 d2 T" B' r, R* k1 U
3 s: ]5 `4 f. H0 }6 u ?1 Dtvb now,tvbnow,bttvb餡
5 z% a. [ T& W3 }2 O1 o4 n/ x紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
) i* Z1 z3 |, t( W! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z$ v4 ~: t0 R; A& n
4 d: q- k9 m, T5 x
製作步驟7 h4 H2 g: e3 m4 H8 `9 r2 e/ k
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
+ l5 x: n- f/ G0 A# E/ `9 [( `+ B
$ b I) P( {3 D+ @- `+ c, O2.用保鮮紙包好等待20分鐘
, R- m1 B/ w) e: G4 a# q4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X5 q" _+ f# C9 v+ S/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑公仔箱論壇: \: J" y3 X7 x
* V! y } p D% S4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤2 {2 Q9 _" h$ E4 X) i" F. F6 a
tvb now,tvbnow,bttvb% z2 {1 L0 s5 W, `; n: y* r+ R4 e
5.用义壓上小洞5.39.217.76* j. D C/ X' l( u4 y
) \8 c0 k' |% N4 p4 t
6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
; A- [, n2 l, r% `2 `9 n! N
& z8 M7 \; T6 ?& Ptvb now,tvbnow,bttvb7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
" ^& K. E3 {9 o9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d; g- f1 i2 Q3 S2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘5.39.217.76, Q' A4 |) B J
8 _0 n# d% i% G( E公仔箱論壇心得分享
2 |( P/ h9 I# H0 z* C/ j/ a$ w g5.39.217.76‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸 q( S% X8 C0 [$ o- H
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉5.39.217.761 Q/ ~2 ?$ r5 }& p* G
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
| 
發表於 2011-1-16 12:33 PM
|