[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
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低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克5 A; I" F, o" l

0 j/ v$ p3 p! Z, Q2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 tvb now,tvbnow,bttvb' p8 V' W6 G7 v2 e7 O# ^+ u
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb: t& A; z7 B3 c1 x
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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4 h( D# V2 O* Q  E8 T7 G公仔箱論壇2.用保鮮紙包好等待20分鐘9 ?" h+ C9 [% }' a9 K: ~+ N# Z
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤5.39.217.76+ \5 y) }4 y5 N8 A2 M: F. D, j

) y) s# }/ t! }5.用义壓上小洞
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* j6 @- h; S1 x, Q9 u. Y6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤) l( z: Z8 u* T/ P- `+ h

0 i  \  D4 d8 S( s  @7 W, \  x4 r: h5.39.217.767.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘5.39.217.76; e% P' d+ v+ Q4 Z, I3 O
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心得分享5.39.217.761 l' I/ x( k# ]0 q
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸公仔箱論壇6 K# b, i# ]" @% T0 V
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
8 A+ }' F" Z+ P" `3 ~‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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