[西式食譜] 香煎帶子伴乾葱西洋梨茸

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材料3 v9 Q( o1 K( l+ z/ Y" n( ^
日本帶子 1件、乾葱碎 5克、波士梨 1個、紅酒 20毫升、糖/黑胡椒碎/橄欖油各少許、煙肉 1片、牛油 1茶匙、蘆笋 1條（切片）
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做法 5.39.217.76- U9 U& w  C1 {
1.將梨去皮切粒。" n0 z. e( J$ n2 f

2 F. I* ~. d3 n. g# s+ w! Z) Ntvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下少許橄欖油炒香乾葱碎，加入梨肉、糖，灒紅酒，燴 20分鐘至汁料收乾。) y0 B% w6 c1 U8 s. \# \, H' N
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3.將帶子捲上煙肉，撒上黑胡椒碎和淋上少許橄欖油，以大火煎封表面，再以焗爐 170℃焗 5分鐘上碟，淋上（ 2）。tvb now,tvbnow,bttvb; ]: r4 k# s! h3 Z
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4.燒熱鑊下牛油，放入蘆笋炒香伴碟即成。