材料9 W( u: F9 h) A" c
羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb/ I! z) S( h7 b) S" r! K
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做法
. p( Y0 N) X, e+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梨去皮切件。9 N0 z, O U8 v/ `' J- Y, D
4 R3 F' {0 g) ]" M6 h( I8 \7 m* \, ]2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。4 c8 X6 T) p% B! V" Q& Q
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3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。公仔箱論壇; i5 m9 T/ ?0 H* s5 n# f3 Y* |) p
. X4 \+ i. g+ |5 ] P4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# u$ N; C' m2 \8 V' p) t/ ^: m5 P8 x
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。公仔箱論壇. l3 C# {1 ^0 h2 L4 Q0 D
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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