材料- E* W9 m% G/ G- S# i3 C( Z
綠安琪梨 1個、蘋果醋 50毫升、水牛芝士 20克、黑胡椒 5克、沙律菜少許% d& W( J2 h L8 I/ X3 B( N& m
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做法
1 o B) P1 | {, [, P" [1.先將梨去皮，原個放入煲，下蘋果醋、黑胡椒，以慢火燴 15-20分鐘。; e: ~ |! f/ F- X' `
8 `" e9 {1 C- ^9 U N Q0 F2.將梨垂直切出中間，用模裁去芯，釀入水牛芝士。tvb now,tvbnow,bttvb* ~- R8 \" C. ~4 b$ @" x) [2 Q6 {
" Q$ T4 O2 ?) _+ f/ @9 A9 J, i# D3.預熱焗爐至 170℃，放入梨焗 5分鐘，見芝士略溶即可取出上碟，伴以沙律菜裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb, ~) T$ u# K9 x6 m, E# N
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貼士梨去皮後要即浸蘋果醋，否則梨肉會變黑。
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發表於 2011-1-14 05:14 AM
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