[中式食譜] 柿餅燉雞湯

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材料2 x: R7 L% {7 [& M
雞半隻、柿餅乾 2個、雞湯 240毫升、水 500毫升
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調味料
9 o4 a9 V+ \; J& j  \$ J2 L5.39.217.76鹽適量、雞粉 1湯匙、米酒 2湯匙
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做法
* z3 R. k" o, n8 `5.39.217.761.雞切成小件，汆水 5分鐘撈起，用冷水浸 3分鐘，瀝水備用。
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2.柿餅切開四份，備用。
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3.湯鍋加水，加入柿餅乾、雞湯、雞粉、米酒煲滾轉細火，煲 15分鐘，放入雞件，再煲 10分鐘，加鹽調味即可。
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