材料
. D2 [6 A# e% F% x. C; p% X6 Qtvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲 250克、葱 1條、蒜片數片、紅蘿蔔薄片 60克、青瓜片 1條 60克、紹菜絲 250克、芫荽少許、蝦米 10克、紅辣椒 1條5.39.217.76( G4 U) j0 q3 C) l
. V f5 q- [8 Q/ k) o+ }, r公仔箱論壇餅皮材料
) t6 ~, o% ?9 w$ P4 r" v1 W i公仔箱論壇中筋麪粉 300克、鹽 3克、熱水 120毫升、冷水 60毫升、油 2湯匙9 r! ^/ C# G! ~7 @$ d- N X9 `4 E
% C m: D3 a6 i5 u3 y7 ~; v1 b公仔箱論壇調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d( m# O, k4 O
雞粉 1茶匙、水 1/2杯、麻油/米酒/生抽/鹽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) g% Y! E& @- x6 W
1 c4 }* ~ z, m; d x公仔箱論壇醃料公仔箱論壇; V7 \, w. X+ U2 l8 E1 _
米酒 1茶匙、蛋白/太白粉/胡椒粉各少許、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙$ U' t8 S: g! X
c" [, Z$ k& s5.39.217.76
) X# K6 |6 D$ }; h3 P4 ]做法
" U# T: J5 S1 B$ C, z; P4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅辣椒去籽切絲，葱切細段，芫荽切碎，備用。公仔箱論壇4 x: X: [' E1 R6 D
% ]: g# O+ s. w3 O6 I; h9 q2.餅皮做法：將麪粉、鹽、油混合，加入熱水，攪至雪花片狀，逐少加入冷水混合，用手搓成麪糰，用保鮮紙包好，放於室溫下半小時。tvb now,tvbnow,bttvb- o6 t, S8 Q8 c9 G2 [9 r+ [4 E/ G
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3.將麪糰分成數小份，用擀麪杖擀成薄麪皮。用中火白鑊將麪皮烙至兩面起泡，盛起放凉後，切成 2公分寬條狀，備用。
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0 W; L+ v+ @% O' z% |5 |7 r2 U5.39.217.764.肉絲加入蛋白、太白粉、鹽、胡椒粉、生抽、米酒拌勻，醃 10分鐘；中火將肉絲泡油至半熟，撈起備用。
) P0 t$ S! E" m! G& h8 C+ o2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e( i; k% ]% a8 R5 j- X- N
5.大火炒熟所有材料，加入調味料炒１分鐘即可。
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煎好的餅皮，放到隔日再炒會更乾爽，不易變得糊爛。炒時可加點咖喱粉，就會有另一種風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n+ O: O) t* J U& z% t2 f7 {
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發表於 2011-1-13 05:35 AM
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