[中式食譜] 薑汁番薯小丸子

nt1972

材料
8 ^) B5 V3 G& p6 _' q. e: ytvb now,tvbnow,bttvb黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片2 Q3 d0 N  s$ |: N6 l
( v  F) n9 g; ]0 i5 |3 F

* g4 }3 @, B6 c公仔箱論壇做法
/ e4 [$ Q# ]/ c% Y; W- rtvb now,tvbnow,bttvb1.黃番薯去皮，切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水，搓成軟滑之粉糰。
/ E7 J8 |; p' ~7 O  C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) r* o" D8 j* S: f! c
2.把薑片放入沸水內，放入番薯粒和片糖以大火煮滾。
1 i- v: d: I. D! g* b公仔箱論壇
" Z+ c# Y" p; W公仔箱論壇3.粉糰分成小粒，以大火煮至浮起，撈起，浸冰水一會。先在碗中加入番薯，再放小丸子，加入熱番薯湯便成。