[中式食譜] 薑汁番薯小丸子

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材料) N$ [3 v$ ]  G5 M9 p+ v9 i) B' M
黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片
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; Q2 r' b2 w- C1 T$ b& R' D7 i/ U& J做法
3 U) ]9 C  Z4 T+ C! V& I5.39.217.761.黃番薯去皮，切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水，搓成軟滑之粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb) n- Q+ H: }6 H) ~! o' R
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2.把薑片放入沸水內，放入番薯粒和片糖以大火煮滾。
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3.粉糰分成小粒，以大火煮至浮起，撈起，浸冰水一會。先在碗中加入番薯，再放小丸子，加入熱番薯湯便成。