[中式食譜] 薑汁番薯小丸子

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材料
7 \+ s1 E8 I) u! y5 ^8 m1 gtvb now,tvbnow,bttvb黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片
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做法2 k7 M- |3 S6 ~6 F
1.黃番薯去皮，切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水，搓成軟滑之粉糰。
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( O  }. X( R2 }# V7 V% e5 @0 P- K7 E; }2.把薑片放入沸水內，放入番薯粒和片糖以大火煮滾。" H% }, g9 M4 c2 Y- {: l+ T+ x& {; U( l
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3.粉糰分成小粒，以大火煮至浮起，撈起，浸冰水一會。先在碗中加入番薯，再放小丸子，加入熱番薯湯便成。