[中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯

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材料& L) o) N; h" p8 e. d' r
白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升
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調味tvb now,tvbnow,bttvb4 ?5 b. c$ s) z& s/ B! e
鹽半茶匙、冰糖 1小粒8 e6 D$ X+ N4 o" q

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: U$ ^. E( z4 Z6 N: d% c做法* J0 u- n1 {, ^" l
1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。
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2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb. X9 A2 _- |6 c5 q- v8 Y
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3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。6 \( Y1 b; [2 u/ h; l
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4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。
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joeybibi

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