[中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯

nt1972

材料公仔箱論壇: r% a/ R6 X$ E% i) D0 L* C
白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升
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9 d* a/ w4 ~' `- L0 [調味
/ Z5 |3 F; V# ]. Y: \tvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、冰糖 1小粒
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做法: m9 x, o, |# Q# ]: L" \0 }! x
1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。
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2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。
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9 o1 y0 e+ N7 y2 H  h* P) g' otvb now,tvbnow,bttvb3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 m# p1 u3 h0 T6 n# f" V6 _' ]

4 |& t, _; n& v7 R9 K4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。
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joeybibi

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