材料
' x9 y" G& W/ r6 O3 x/ `tvb now,tvbnow,bttvb餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升5.39.217.76# M5 U& t w/ Z) w0 A
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胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻
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, D& h8 B3 J+ y0 b# y2 O做法
' x0 C/ n8 Q% s* ]7 Q- _1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。
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/ h6 P+ p$ k2 f. ctvb now,tvbnow,bttvb2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。* i; C, L8 h; ^ q4 K# u
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3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。2 {6 y% f% _. K. ]! o$ b( Q1 R
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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發表於 2011-1-12 12:31 PM
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