[中式食譜] 健脾蓮茸卷

smy

材料

鮮腐皮2張 ) w1 m2 b  j. p8 N& ^$ E7 g蓮子41 i" @8 z: o  c9 \7 _( O" K6 ]! t 芡實45.39.217.762 q8 H( K: ]2 }& _ 糖粉4湯匙5.39.217.763 P9 z  Q+ L& d( _) K( s 雞蛋（拂勻）2個

製法

1. 蓮子、芡實洗淨，用水浸半小時，去掉蓮子心。蓮子及芡實隔水蒸45分鐘，壓成茸，拌入糖粉成餡料。) o* f, s" q1 q0 ?7 f 2. 腐皮修剪成小塊，抹上適量餡料，捲起，蘸上蛋汁，用慢火煎至金黃色即可。 * x% S9 L) p/ k5.39.217.76, v3 _2 R0 H- J# u