| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
/ y. E: Z8 V% Y響螺----50克
! {* O$ ]% E$ l5 C6 F0 o豬--200克 $ f( C9 K' b0 s
沙參----15克 tvb now,tvbnow,bttvb* j$ ^) l/ G7 F( S0 F t
玉竹---- 20克
# H' a2 F3 B% m& _tvb now,tvbnow,bttvb蜜棗----適量 5.39.217.76. }8 S2 }( c4 {
陳皮----少許
% ]5 p2 t0 k% \9 I/ w- V! }tvb now,tvbnow,bttvb薑----1片 5.39.217.76; |7 w' f* W; E( b2 Q; ?# G8 v/ J
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。公仔箱論壇6 y: H- D6 f* ]0 ^! J" K
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
; v+ r w7 g9 n( jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 ]' a# ]* q' V. q. B& o
4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb' k4 {6 z" s% O
| | 調味 | 鹽----少許
! U4 \1 c( p$ V8 Q9 L2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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