| 材料 | 白魚（約12）2條
3 {) @9 ^8 Q4 Htvb now,tvbnow,bttvb薑4片
3 D% u' u% c% _& m0 t. [6 t) Gtvb now,tvbnow,bttvb雞脾菇2
3 g4 _3 C0 X2 [* n# n) g金針菇2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e8 ~* A. H. f v" j( T8 j
秀珍菇2 # G1 h! y# K$ G- Q1 D/ g
靈芝菇2
& ?, H$ X- W4 Z: L7 G3 a+ i5.39.217.76魚滑材料﹕ & ` l" W, N/ y
鯪魚膠4 5.39.217.76: G) k+ v6 l! a5 G
清水4湯匙
3 V$ I& n! \# d3 Z- @( e) [. ^% S公仔箱論壇陳皮碎少許
, W+ E2 h) x5 r1 @# n. F4 `花少許 5.39.217.76/ k6 G& ]4 @/ {
| | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
0 G7 F- D/ @. ~) Y0 a公仔箱論壇2. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。 6 g, e! P5 l8 m9 s" [) R4 N
3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。
2 a- c- } e$ G% V1 A) Z5.39.217.764. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _2 c: i' E7 u, R8 [
| | 調味 | 白胡椒粉少許
' k8 b w6 h! o( U) l2 V3 d公仔箱論壇幼鹽1/2茶匙 - {# K* Q: q+ a/ A# |9 J$ ?
| | 備註 | 小貼士﹕
) E* x5 [# |( V' A, a6 l ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。
0 E* q! J/ b* Z' L8 G) Y5.39.217.762. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。
' |- q2 T. J8 |4 ^2 @- u: ktvb now,tvbnow,bttvb |
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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