| 1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。 | | 材料 | 茄子------------2 個
" C; e8 f# ^) W6 W: |5 @9 x公仔箱論壇免治豬肉--------300克tvb now,tvbnow,bttvb" [) I) ?3 T/ L% g* m
白芝麻----------2湯匙
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| | 製法 | 1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。4 Q% y$ b! x* [/ r% P& ?
2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。
9 z: ~3 q1 [- a/ @, Y: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。
' D, D0 F- F. L4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T7 Z# }3 x. f0 I S
5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。5.39.217.76 e J) E/ l+ E5 ?% j9 m
| | 調味 | 醃料
& W6 H, I. A' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉--------------------1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' E8 g# R9 }0 i
鹽、生粉----------------各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N3 e5 P1 i7 B% l+ S+ K
* `4 h/ x0 v. L6 Z8 m9 a! n公仔箱論壇芡汁
# a; y5 o& R1 s- P0 t: {8 I5.39.217.76清水-------------------3湯匙公仔箱論壇; I& z' e: @9 } B) H; N) c
鹽---------------------1/2茶匙4 {( }9 u9 \. r
雞粉及糖---------------各少許公仔箱論壇$ S3 Z( J7 t1 P3 T$ |0 _6 M
老抽-------------------適量% s8 F- c5 ^" N* D1 m: Q. I
生粉-------------------2茶匙
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發表於 2011-1-11 05:34 PM
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