| 1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。 | | 材料 | 茄子------------2 個
" F: c8 x4 D6 k u' L p免治豬肉--------300克
2 u6 V+ Z/ L6 @ r3 K' ?白芝麻----------2湯匙: D# r: }, [ \
6 z- { F' \; {" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。* | q/ x+ B9 Z. W9 y
2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。
2 a' o$ ^3 F: X) Z* L5 P- W1 V3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。5.39.217.76: d, t ]+ e3 h+ y
4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。
+ Q( Q S. h) [0 K5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J% C2 m. M" F
| | 調味 | 醃料
5 D7 P- \" P* T$ Q5 Stvb now,tvbnow,bttvb雞粉--------------------1/2茶匙
" j7 D0 f* N: c1 Q" n鹽、生粉----------------各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ Y2 c- N" p- Y5 w5 \
# G4 D+ V3 ]4 G% H/ Q+ }" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e1 M$ E& J9 _/ f
清水-------------------3湯匙
4 O" w6 _& N8 k, |公仔箱論壇鹽---------------------1/2茶匙
# P3 F a. l( ~/ U- h5.39.217.76雞粉及糖---------------各少許
. I' o4 ~3 H7 g+ o/ R- q1 vtvb now,tvbnow,bttvb老抽-------------------適量5 N3 M2 T& ~" y: m& k6 p
生粉-------------------2茶匙
& b8 g0 _' N4 R: t" l: f8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2011-1-11 05:34 PM
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