材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w9 \" g" o0 r8 v( a" s0 R
金目鯛魚頭半個、豆腐 140克、大白菜 120克、蜆 50克、蝦 35克、大葱/水菜/日本魚板/芋絲各 20克、魷魚/帶子/雞肉片/有倉菇/本菇各 40克、滑子菇/鱈場蟹腳各 30克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、銀杏、柚子皮 1克、麩（裝飾）數片5.39.217.76* E$ c+ W" P0 N/ z
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湯汁
( o2 B2 g. V. K# \" M5 b, T7 W1 G5.39.217.76木魚水 800毫升、清酒 20毫升、味醂 30毫升、鹽 10克、淡口豉油 10毫升、木魚精 2克
. Q2 m; i) C* d$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: Q+ A$ C5 \% g/ l
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q1 p, ^9 h4 S6 |
1.金目鯛魚頭放入滾水中汆水，取出冲水打鱗。公仔箱論壇! r2 x! ]: D: o
$ X6 F" {) M4 m5.39.217.762.將木魚水加入清酒、味醂、鹽、淡口豉油和木魚精拌勻成湯汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb& q: v |" d: F) H* P0 F% a7 w
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3.先在鍋中排上大白菜、皇帝菜、有倉菇、水菜、滑子菇、本菇、豆腐、芋絲、大葱、冬菇、雞肉、魚頭和裝飾的麩。
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6 Y" v8 A% O; {" R* m9 d0 `2 j5 L5.39.217.764.加入湯汁至鍋中，煮至魚頭六成熟。加入蝦、魷魚、蜆、帶子、鱈場蟹腳、日本魚板和銀杏，食時再加入柚子皮即成。tvb now,tvbnow,bttvb e! d7 X, J! _ v" H" i
" H. V7 _5 H: E: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p# |# e: c- e8 o0 a4 p5.39.217.76貼士臨食前才加入的柚子皮，帶起整個海鮮鍋的鮮味。 . O4 h8 _# Y- f, D* f' ~
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發表於 2011-1-11 05:25 AM
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發表於 2011-1-11 10:39 AM
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