材料公仔箱論壇$ A0 d1 U7 X6 @) d: r' p+ }4 N! b
金目鯛魚頭半個、豆腐 140克、大白菜 120克、蜆 50克、蝦 35克、大葱/水菜/日本魚板/芋絲各 20克、魷魚/帶子/雞肉片/有倉菇/本菇各 40克、滑子菇/鱈場蟹腳各 30克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、銀杏、柚子皮 1克、麩（裝飾）數片6 O% V( |4 I/ y o3 J( \0 e1 w& n4 ~
* z0 A% ~2 l) O. l湯汁3 U f# X4 D6 T- \+ [' ^ c, k6 o
木魚水 800毫升、清酒 20毫升、味醂 30毫升、鹽 10克、淡口豉油 10毫升、木魚精 2克
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% c3 X$ B( b; f$ `做法
* |5 u2 z: Z+ {6 Y# u# D8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金目鯛魚頭放入滾水中汆水，取出冲水打鱗。
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2 H5 b+ j, z2 {$ Y" l3 T% ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將木魚水加入清酒、味醂、鹽、淡口豉油和木魚精拌勻成湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- F. }7 ]2 c1 U$ w( @
8 N* ^4 I. m* X/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.先在鍋中排上大白菜、皇帝菜、有倉菇、水菜、滑子菇、本菇、豆腐、芋絲、大葱、冬菇、雞肉、魚頭和裝飾的麩。公仔箱論壇' z& O- h! I% g6 n1 A$ b! Z
9 A( ^9 J$ C5 `' t+ ftvb now,tvbnow,bttvb4.加入湯汁至鍋中，煮至魚頭六成熟。加入蝦、魷魚、蜆、帶子、鱈場蟹腳、日本魚板和銀杏，食時再加入柚子皮即成。
6 K8 X5 D y+ ^0 \# k4 ^3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H( J8 B W7 b: U
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貼士臨食前才加入的柚子皮，帶起整個海鮮鍋的鮮味。 5.39.217.76+ Y/ X2 G$ [$ J
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發表於 2011-1-11 05:25 AM
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發表於 2011-1-11 10:39 AM
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