材料
8 ^0 P8 m e2 o8 \3 T! z日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克6 H# D+ R6 p1 d
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配食醬汁
2 [/ ~* G! g9 r$ |0 b$ }% I: I3 ctvb now,tvbnow,bttvb和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z9 u/ ` N% X1 q
4 R! w$ Z2 I+ Y7 S. \3 n; q, _, }3 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ ^7 B' K2 J, Q* s1 X
做法
* p# O! K5 W' Z3 U) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
Q! `- {! ~1 L9 y' M# @! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L. v& |, G& ~! }' l1 ?/ x. D
2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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. n, X4 Y8 e" t5 J2 D2 A$ ^& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。6 y3 s4 d" l0 a* k/ T& T# E4 _8 x* g
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貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。5.39.217.769 Q' i7 N9 }4 ?% ^2 k
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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