[西式食譜] 涮牛肉鍋

nt1972

材料
0 F  I. S/ F5 Z" b! t0 J) o, G日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
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& {0 K6 L7 ?! l) `tvb now,tvbnow,bttvb配食醬汁
, y' z5 c: f7 u7 ~2 y6 Xtvb now,tvbnow,bttvb和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克! B& S) P' }. a- @

1 O' N. j8 }* [2 u. v( v8 N公仔箱論壇( O  V1 ~' _: O) `
做法
7 `' @4 C; I3 L+ {: O- E9 Z2 G公仔箱論壇1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。5.39.217.76: ^( M/ s8 i. [8 T! B% @4 h

' s7 O; d7 H$ w' @7 x7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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. ?: h0 E. e1 @# }  d3 e+ f3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。
/ g! ^0 `9 N( a* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \. o( X3 V6 C6 r

0 p, L5 q4 c6 C3 Atvb now,tvbnow,bttvb貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。
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