材料
s7 D8 E3 S, V9 \/ O日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克0 z: U6 K! b# ~% _
8 o; `& |/ |" ?3 w! \7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配食醬汁
2 Z) U: h |2 ~" n& `' L3 ~. @9 M; v- C公仔箱論壇和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
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" N2 C" S: l/ q5 ^# j5 M: H0 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
+ q. K8 ^* l% g( q& f5.39.217.761.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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: i" s) D) x. ]7 b7 a4 e0 {% j. @2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。
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9 ]7 Z) B0 `9 {# u, A9 \, G公仔箱論壇貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb8 W4 n$ u, v4 @& N, r! n
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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