材料9 [- y& z2 y8 N: B
日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克tvb now,tvbnow,bttvb7 G [4 w7 @5 [ e# t
6 ~ ~3 C1 f4 h配食醬汁
' L( o+ b$ J" O" G* |' E ?公仔箱論壇和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
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做法
$ i) v2 k/ U6 i _公仔箱論壇1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。5.39.217.76( V8 ?. b! _8 N, u) u, e
4 O& @6 l6 ^8 d* u' R9 K5.39.217.762.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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( H \, M. I' H: o* v1 _5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。
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0 x7 r. D5 N/ ~+ J$ Q4 @2 g" X0 a6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K( y7 W7 w9 j# @8 t0 ]貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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