[西式食譜] 涮牛肉鍋

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o" u9 [+ a3 e4 e8 D& l4 e1 m
日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
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. ^, f; @, Y* o/ ]tvb now,tvbnow,bttvb配食醬汁* g1 C* Y3 \% m0 V: Q# X
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克5 e; V- \+ Q; \* O( ~$ t0 e. s
5.39.217.76, X& l9 l/ ~' r0 M

% ]7 M" W% h% u3 ?; f6 ]2 w做法
& t- p% d; S" x' h/ i# P" ]! W1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y7 ^" @2 J  B: d

' [7 o# X4 d# @0 }9 t3 ^5 r. b$ m3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。5.39.217.76% C. H' p' X. C8 I/ @, V

$ R9 l4 O6 [5 J* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ~. B! T8 {* e' {+ n5 K0 T+ b公仔箱論壇貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。
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