材料
2 O- R) u( S v& I/ f2 h7 l- Mtvb now,tvbnow,bttvb日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s' S, A) z: R4 J( k
4 X0 Y, N: c6 f1 ?0 w配食醬汁
0 k' S$ z/ P1 k# wtvb now,tvbnow,bttvb和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
6 o% Q9 W- R! R/ F" atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ T" J c8 E- t% e6 m2 Y
5.39.217.76 V8 o: P0 Q6 Z2 @$ _
做法
8 ]3 w$ I' B& A8 {& R$ ]5 v+ ]5.39.217.761.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。5.39.217.76+ [5 }8 m( l. f0 J+ C' ~
, P% ]+ M; G: j, h( y J r2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。, H. ?2 m8 U' ]9 s0 t$ l* _
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W* }# m8 r T4 I+ L/ B
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2 y" R7 O9 B: T) | i5.39.217.76貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。; q9 D2 d% E# ~0 H! j3 J
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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