材料tvb now,tvbnow,bttvb( U' U6 N0 e8 ?0 Z0 x) e" d# R' o
日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克5.39.217.764 m7 _8 d; k% D6 W0 z
9 P2 W! j& e2 [) l+ y5 @! }0 d配食醬汁
8 c8 f! P! S G6 l: r$ `2 z5.39.217.76和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
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做法
" e8 b4 N) I3 l! t- P! Z: Q% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k1 i4 i! s, u/ c% j
" F7 a& H& Z; Z& \公仔箱論壇2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。 R# ?. H4 O, f0 O" R. q* H
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x% o4 g2 [5 e9 v0 f0 o. W
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貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。: C! H! G _. \( @* t6 c
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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