材料
! i1 U+ P5 @- u9 n) u* @日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
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3 r; B# w9 ~6 f% |& {5 r6 T5.39.217.76配食醬汁
. [5 |. P8 C- o1 s5 K: Itvb now,tvbnow,bttvb和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u4 e# G0 q5 [' k! ]; r
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。5.39.217.765 I6 p$ d: N) b8 [; a) }* s
. I2 z4 I# y2 p$ o5.39.217.762.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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7 s8 _7 Z- U2 j Ztvb now,tvbnow,bttvb3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。: {* Z2 B2 s) }; x7 b1 C! n
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4 u5 j% p5 i2 k. }5.39.217.76貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i$ C. q6 ~! s; M0 G- N6 ^3 G
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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