材料
: i; d4 f- J" k日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
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+ j4 Y3 O' ^' i) H& Q0 \+ ktvb now,tvbnow,bttvb配食醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m* J+ u9 n( S7 y. I3 R6 T
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
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做法
; T0 G) K( S; D6 v9 {tvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。" T6 U: _$ n' k: N' A
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2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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2 p8 i @2 D# R" S# z0 \! h公仔箱論壇3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。
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, Y$ L4 ]: \$ I% e! D+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v, v* G* b* @& h貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。1 Q' N6 G+ D V$ e ?7 ]% v/ S
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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