材料
' g Q3 u, }2 ptvb now,tvbnow,bttvb大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻5.39.217.764 ^ M+ ^" x4 W M" g* J8 H8 A
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湯汁 l6 g4 N; t/ C' e p# ^2 j
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
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) y4 S% I. Q& Y) F9 x1 Q3 u3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" I9 E7 n ^* S8 x) [" ]' E
做法
i6 x& i8 {( o1 D5 S公仔箱論壇1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。) ~. A6 u/ f! F+ T2 o- e% Q1 V2 u
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2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。4 Q; g- T, [% w* |4 ?7 ?
* F( I; m9 w R+ d4 d H公仔箱論壇3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U/ f! ~$ k/ N! O* t, p) T' y
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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