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材料
1 \8 ^; B1 d& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A& X0 r- E3 G- N7 S
公仔箱論壇0 t& b# O; t5 P2 m% t' c" P
湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! W# K0 @4 Z7 x
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克
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8 G# v, `% D0 f" I4 q4 o: `公仔箱論壇做法 5.39.217.760 J; G6 }0 J- f4 S3 A( p
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _" H# J1 }9 K9 O& k' ^
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2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
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; U2 w9 ~5 G* a& x3 S& x! {" t5.39.217.763.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。( R) s- ]2 k3 m8 R' }$ P
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4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。5.39.217.76 s" t: {8 ~" ?5 a
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9 V9 |* l% s% z# F3 B* X6 i公仔箱論壇貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。tvb now,tvbnow,bttvb U6 S' q% V( C
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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