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/ A8 D/ s8 ~6 ^! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 5.39.217.768 {1 t, ~8 j7 t, m3 Q0 b8 a
熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
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! n* @8 c, Z3 t: o; b3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁公仔箱論壇( H9 a" ?, y( Q) g2 x) d$ x! ]) i+ V
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克tvb now,tvbnow,bttvb- V0 P7 j# |$ Y8 k7 F9 q
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" f' w& D$ A! _公仔箱論壇做法
, F" G: a8 {2 F Y, y公仔箱論壇1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。6 T, R8 A5 x6 E1 R2 r7 x j1 o; X
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2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
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3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
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% {' t, |; O: J2 t5 k3 X g+ N3 j4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
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: E+ X/ N: i3 [* }8 j& N7 K$ u5.39.217.76貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。5.39.217.76( c/ l& j) L. e! G5 u3 n7 }
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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