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材料
* d" ]! P+ m' P: v+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克3 X$ h: ^/ T& j) K7 i
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湯汁公仔箱論壇1 h; m* }5 |) ~- X
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克
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8 t0 d: d& m7 w' o* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
/ @7 h( s- V) X9 z+ g/ ]5 s5.39.217.761.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。5.39.217.76( [3 v8 N% |2 J. @9 c2 J; g: r4 w
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2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。tvb now,tvbnow,bttvb( n) O5 o- h" z# _! o( e0 i8 x. Y
: I( w! a |- F* y, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。公仔箱論壇+ a& k! Z) N0 I/ K, D: E
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4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb& [9 V! a& o+ U; f7 M6 L
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貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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