菜肉飽
5 M0 e* Z5 B2 L* ^( _; o公仔箱論壇4 ?# {4 d, T) i: N1 ]0 |$ `( o
皮材料: 做1份 (大約 10個)* ?. S1 ^4 }1 O/ N9 T
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
$ u, p5 B! k8 A9 }. s8 F9 |5.39.217.762) 溫水 110 g
: x* S. b* L! Q公仔箱論壇3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙5.39.217.76& {$ ?! M6 b: B J4 r/ ?0 z0 C- C
4) 豬油 / 固體菜油 30 g, k _: p! a, J& D# k" L
tvb now,tvbnow,bttvb) @& ?* j5 E4 e
餡 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 c5 X1 n; N( C5 }
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
% s5 q' r2 f) q% @! a# i# ?; Etvb now,tvbnow,bttvb4 A6 l6 `$ n0 Z- R( Q4 E2 B% T. @
醃 料 :) K; g* f" ?/ H: J' f: o
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
7 N* P7 t s% q6 p5.39.217.76生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
3 |3 i7 t0 \8 t. `9 B) [& e, ^/ }tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
' q. n, P7 s6 F5.39.217.76製 法 :4 l- y M- u0 E& W% N. T
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
( V; v' L( F( W* q) M% j1 c公仔箱論壇2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
+ `' N5 A" `5 I8 h) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& K0 g" e. x X# G6 J% t5 O
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.3 \5 `) |5 s& k
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用5.39.217.76, @0 X! T6 q- E" S7 }4 X: p
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
; @' y& j* n3 @! X1 c9 ?8 A公仔箱論壇 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 公仔箱論壇 a& ^$ M4 m* P2 Q- @
; x5 K" \8 g$ Z) O& G' b, R, G公仔箱論壇**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
i7 N) [6 E) G5.39.217.76
@, H9 K, \7 n' U3 @公仔箱論壇  ; C! e; f6 `3 M0 Y! L9 {
|
發表於 2007-7-28 07:57 AM
| 
發表於 2007-7-28 11:35 PM
| 
