菜肉飽
$ d( a6 z' L E. b& U% j公仔箱論壇5.39.217.76$ a% F6 s) n4 {2 {7 R4 y! F, o
皮材料: 做1份 (大約 10個)
2 u; n+ ^- N p; u7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 9 b8 Q2 e, V6 l X: Z" a
2) 溫水 110 g
) @& X+ v/ e" E! b, [0 e* Q5.39.217.763) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! s6 ~9 O; T1 W, k$ n9 V
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
# \+ G0 p4 C% t/ r! u公仔箱論壇5.39.217.765 H2 L. u x/ L0 ^; C; C# T
餡 料 :tvb now,tvbnow,bttvb2 u! D1 Z5 {" z$ \1 Y
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)公仔箱論壇8 T% T* l( Q# I, C. O/ h
5.39.217.769 f1 Q, H# ]7 y/ w* ]* {7 b
醃 料 :
( O8 m2 y: m4 \% r2 _公仔箱論壇糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
+ R4 V+ H& O3 I生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
, S1 G7 X& H& @/ Y* ?tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
" j/ X) {/ {9 d6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
# P ^9 T' S+ J' v( @公仔箱論壇1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
0 B: j9 y6 P P; T$ J2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
$ ?3 Z' d8 s" r5 r, `公仔箱論壇3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.9 ?% |/ `) I P7 q! I3 Z
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
* d# {7 w Y& F4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
7 N0 S7 Y6 L* s1 Y+ r1 a: dtvb now,tvbnow,bttvb6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
: x/ v- v8 m2 t+ a5 J 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U) k W8 i! Y
) V ?9 {5 h1 L. b% M7 I3 Q; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i2 ?- K4 z% V0 J5 [, l6 m
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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