菜肉飽
( D; J1 Z7 w. J4 c, L2 z7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F/ Q6 p9 K% f
皮材料: 做1份 (大約 10個)
2 R+ w' K( `! k, s9 ^! r( D1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 ' J6 d) b/ e# Y7 Z1 Y" k, M
2) 溫水 110 g
% o/ T0 I/ k+ [! P$ g8 {) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
/ }% i( }; b2 itvb now,tvbnow,bttvb4) 豬油 / 固體菜油 30 g
& \) r8 A8 k- a2 F$ y- F+ k3 q2 K公仔箱論壇
& ^3 z+ |3 L# t) W" s公仔箱論壇餡 料 :
/ r" z8 D' a* o0 P0 z/ A& _5.39.217.76豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 c- S5 m2 b: Z
6 }6 p, p' [* I# ?; }6 `! O6 W" r5.39.217.76醃 料 :
, f0 t8 m5 Z6 Z. q2 j: ~1 a! ?公仔箱論壇糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙5.39.217.76$ M( [% T S7 `. H
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
& s: |: R8 v0 L3 ~3 H& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
6 s& E5 f' H4 K7 m; B) C$ n# u製 法 :
# G, ^- U5 ?, h1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
/ m1 f8 D, O+ c3 @" k# Btvb now,tvbnow,bttvb2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
7 c+ I$ S& A* \( [# [tvb now,tvbnow,bttvb3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T6 n( x3 Q2 d5 }( f4 v# y0 J
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.5.39.217.760 G: [2 j, k# U& z1 O5 V
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
3 r' m9 r. `$ {2 k! k8 s" a& i( ]2 S6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, # M, R: O; b" W) _
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z/ p! e% A1 i% f
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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