菜肉飽tvb now,tvbnow,bttvb! M$ h& B9 M) C
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皮材料: 做1份 (大約 10個)4 Z8 N" T, c% d/ w! a! _) u
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~9 B' t8 @( M, B6 ^/ t
2) 溫水 110 g tvb now,tvbnow,bttvb" I4 s3 K0 C% C/ }& _9 f
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
, A% y; B/ T! O9 c公仔箱論壇4) 豬油 / 固體菜油 30 g
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餡 料 :公仔箱論壇7 B: Z3 l I8 }2 {$ ?8 a
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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# C& p' B: O( Y: M& x5 ttvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :
) ]; Y7 q7 j8 ^ v糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
4 ?6 I5 f' g1 Q9 F, o5 k) z5.39.217.76生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
M7 L* {+ G- _4 ~5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許公仔箱論壇4 v+ Y5 v+ ~/ _: P& k/ R
製 法 :; a8 `- Q; C1 _4 Z F; `
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.0 Y* `, P3 x) Q6 l! W) _/ K0 O# V* W
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.5.39.217.76 z1 D$ a+ W0 c, \ u8 r: Y2 M) |$ p
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
3 s a+ j6 A8 A/ W% s, m+ V" J公仔箱論壇4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.公仔箱論壇( [$ L5 g5 ~2 M: g5 U# O8 ~8 T+ C
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用公仔箱論壇1 r! R! P3 m# S6 w7 C$ i; c) Y" p" N
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, 5.39.217.76( ?2 B3 i ]9 `4 J3 m' [, {5 Q
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**公仔箱論壇/ I1 e$ n' w6 n5 `( A
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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