[中式食譜] 蓮藕章魚響螺豬肉湯

材料0 `2 @3 f8 t9 u) i% q; A [5 n- M
蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升! g# c( z @$ o' l1 e

做法
1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。

2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。

3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。公仔箱論壇# \3 m8 h7 k* u3 a' g& v+ I
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4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。
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5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。

6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。