材料
# {' ~: @$ D/ c! a' v0 Z5.39.217.76蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升
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做法! V6 B7 ~' X w7 a( k$ @" ^
1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。
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2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。公仔箱論壇( I% L' l9 |6 [! X, U
5 Y, Z* R7 C$ N7 e$ K* ]# Z5 K% F3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。
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( e8 N% T* @! W0 l- V; P5 l/ u4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。
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5 Z7 ?- i7 s; x, L T8 l5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。
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6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:18 AM
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發表於 2011-1-11 10:46 AM
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