材料
; X. m/ q+ D" W! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法
" K4 r, i6 R, [5 m1 M) p% a' otvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。公仔箱論壇6 d1 i1 k: D n. d( `
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。5.39.217.76+ o3 E# a2 N+ q0 y! E
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。5.39.217.769 Z+ f- G1 Z1 A" {( b7 e
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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: w* S( H4 j% x3 h8 s* E9 A' ?5.39.217.766.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 5.39.217.76# m7 V% W; V( L8 I! w# t3 Q
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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