材料
& ]5 Q5 c: w9 D$ h/ ztvb now,tvbnow,bttvb花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H1 @7 O9 i7 i/ ]$ [1 P
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做法
' F+ [+ Q) }. X5 N- ]1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k, T, ?, D! S4 y% H+ r# Q
) j8 |' K( p) c8 c2 p" x2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。1 Q( v' u0 w7 P
/ I- [; _( w1 i- b1 }3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。tvb now,tvbnow,bttvb' H* G) Z, Z5 \4 W5 Y/ G4 i. H- X
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。公仔箱論壇3 x! X; }* t0 d4 r
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ H! Q+ r L' b( |! D- d
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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