[中式食譜] 西洋菜南北杏陳腎豬骨湯

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材料; N2 c" `9 x: Y" w+ X, |
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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6 ?) q6 y. d: V5 P公仔箱論壇做法
2 D& \8 q7 F: T+ N' _" gtvb now,tvbnow,bttvb1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
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( v% r  P3 y/ q( X2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
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( `3 o5 Z! g- Y7 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。0 q- v4 W  @+ J4 h+ ]

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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。
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